>>> 2006年第2期
棋茗清趣话养生
作者：杨琪东
致虚极、守静笃，这是道家经典《老子》中的论点，传统养生学也以“形神兼养，首重养神，养神以清静内敛、淡然无虑为本，养形以少私寡欲、去奢去泰为本”为特色。以清静恬淡养神，其实质是一种自我心理状态的调摄，面对现实世界中种种生死、穷达、宠辱、得失的矛盾，都取淡泊平静的心态，惟因其与生命的自然状态最为接近，因而对人们心理、生理的调摄有莫大益处。
养生之道并非一时一日、脱离生活之事，而恰恰贯穿融汇于人们的日常生活之中。例如弈棋，就很好地体现了古人追求“逍遥得极、高道自乐”的情味。弈棋本是在方寸之盘上展开征战攻伐，你死我活的搏击，纵横十九道棋盘分明是兵家腾挪的战场，但即便弈棋本身充满了极强的对抗性，人们依然将之置于一极清静、优雅的环境中进行，没有丝毫剑拔弩张之气。棋盘上杀机四伏，弈棋者却并不为之所囿，平淡超然得仿佛置身局外，胜败如风过寒潭不留形迹。一局棋罢，素指清凉，再精妙高超的棋艺须得拥有这份淡泊的心境才是真正的高雅品位。
或许古人就是刻意在这充满胜负对抗的游戏中，培养锤炼自己清静平和的心境。通过许多次“一着错成千遍悔，收奁犹喜是空盘”的经历，让人体会眼前的胜败荣辱，到最终亦只是一场游戏，从而豁然放开名利得失计较，以从容、安详的心态面对人生。这种潇洒从容、陶然忘忧的弈棋风格，胜固欣然、败亦可喜的弈棋心态才是中国传统围棋的特色与追求，如此弈棋才算深得围棋三味，才真正有益身心。
如果说棋以潇洒、超然为其神趣，那么茶则以清雅、淡泊为其妙韵。茶的精神是朴素、恬淡、清廉。茶业祖师陆羽一生潜心研究茶道，在他的名著，也是我国首本关于茶的专著《茶经》中通过“茶之源、茶之煮……”等十大内容论述了茶的方方面面，尤其提到煮茶是一件有高度技巧、更有高度精神内涵的难事。煮茶与茶品、水品有关，更与煮茶人的情趣、品位、心境密切相关，这一过程不仅是品茶的重要步骤，更具有调节心理状态，有益养心养生的内涵。
古人饮茶，首先要学会煮茶。那时的方式并不像现在这样直接用沸水冲泡，而是在茶炉上现煮。煮的过程包括控制火候、掌握水沸程度，统称为候汤。候汤更分为多个阶段，据水面珠泡翻涌的程度定为一、二、三沸，这是一个漫长的过程，需要有平和的耐心静候。而从一沸至三沸又是一个连续的较快的过程，需要澄心息虑、神清气爽才能辨别细微、不忙不躁、恰到好处。试想炉火中细烟袅袅，煮茶人缓煎慢煮，从容有序，安然静待，然后慢饮细品，没有一份因淡泊而平和、清静的心态如何能获得这番优雅境界呢？反之，品茶、煮茶也正是在怡养锤炼着人的身心，以达长生之功。
其实，无论弈棋、品茗，其意义都已超出了内容本身，而在于通过这种日常的情趣爱好来达到一种平静、恬淡的人生境界，以求得清气长存、益寿延年。