>>> 2006年第5期
服西药也要忌口
作者：宗 俊
抗震颤麻痹药常用的左旋多巴，不宜与大豆、乳酪、脱脂奶粉及鸡肉、牛肉、对虾、动物肝肾等食物同服。因为蛋白质在代谢过程中所产生的大量氨基酸，会阻碍药物的吸收，致使其疗效减弱，毒性增加。而在服药期间，多吃些低蛋白质食物，既能促进药物吸收，提高疗效，又可防止肝昏迷发生。
抗精神病药应用碳酸锂时，注意饮食不可时淡时咸。因为低盐可引起碳酸锂中毒，而高盐又可使治疗失败。故服用前要听从医生的指导。
解热镇痛药使用保泰松治疗关节炎期间，不可多食腌鱼、腌肉、腌菜等咸物。因为该药能减少钠和氯离子自肾排出，易引起水肿和高血压等症。
降血压药若长期服用可乐定(氯压定)、速尿、双氢氯噻嗪(双氢克尿噻)等药物，会使体内钾离子大量排泄，而产生毒副作用。故病人应用时，需多吃含钾量高的食物。如山芋、土豆、番茄、黄瓜、榨菜、冬瓜、西瓜、桃子、苹果、橘子、香蕉、杏脯、无花果及葡萄干等，可避免不良反应。
强心药应用地高辛、洋地黄时，应不食芹菜、田螺、海带、黑木耳及乳制品、钙质饼干等食物。因为其中的钙离子会增加强心药的毒性反应。
抗结核药使用异烟肼时，不宜进食含乳糖的食品，否则会阻碍药物吸收，降低疗效。
苦味健胃药如小儿散、健胃散、龙胆酊等，主要借助于它们的苦味刺激味蕾，促使唾液及胃液分泌，以达到增进食欲、帮助消化的目的。若吃了甜食，则失去治疗作用。
助消化药胃蛋白酶合剂在酸性条件下作用最强，故需食用酸性食物，或含维生素C的食物，以增加胃中酸度，提高药效。
抗贫血药应用硫酸亚铁片、富马铁片(富血铁)等治疗时，需多食富含维生素C(抗坏血酸)的食物。如番茄、茄子、青椒、山楂、鲜枣、柑橘、柚子等，可促进药物溶解、吸收，提高疗效。
止血药应用安络血、氨己酸等药物时，宜进食菠菜、番茄、莴笋、卷心菜、水芹菜及猪肝等食物。因为它们均含有止血功能的维生素K，可增加疗效。
抗血凝药使用肝素、华法令和枸橼酸钠时，不宜进食番茄、菠菜、莴笋、卷心菜、水芹菜及猪肝、木耳等食物。因为它们含有止血功能的维生素K。这两者不仅作用相反，而且还会竞相与有关的酶蛋白结合，使药物降效或失效。
降血脂药使用安妥明、心脏康、非诺贝特等药物时，如果以植物油特别是玉米油代替动物油烹调，则药效更佳。因这种食用油含有不饱和脂肪酸，可与胆固醇结合成脂，易于代谢和排泄，从而减少血浆中胆固醇的含量。同时，可改变胆固醇在体内的分布，使其较多地沉积于血管壁以外的组织中，减少血管壁胆固醇的含量。
降血糖药应用胰岛素、降糖灵等药物时，若配以面筋、玉米面、豆制品、蔬菜及牛肉、脑、心、肾、蛋、鸡、鱼类等低糖饮食，则疗效更好。
甲状腺激素类药物成人或少年甲状腺功能不足者，常用甲碘安、干甲状腺等药物治疗。但需限制食用豌豆、黄豆、莴笋、油菜、菠菜、萝卜、水芹菜、卷心菜及圆白菜等。因为它们含有硫脲等物质，经水解后，会抑制甲状腺激素的分泌，从而加重病情。
皮质激素类药物长期应用强的松、可的松、皮质醇等药物，会促使蛋白质分解，且抑制蛋白质合成，以致产生一系列不良反应。故病人用药时，需进食高蛋白食物。如大豆、花生、葵花子、鸡肉、牛肉、对虾、乳酪、脱脂奶粉等。再则此类药物本身能升高血糖，出现糖尿，也会大量排泄钾离子，所以又需多吃低糖饮食及含钾食物。
磺胺类药物如磺胺嘧啶、复方新诺明等药口服后，本身及其分解产物经肾脏排出，在尿中溶解度较小。尤其在尿液偏酸性时，更易引起结晶尿、血尿、尿闭等症，需同时服碱性食物，可防止毒副反应。
抗心律失常药碱性果汁会使磷酸奎尼丁未解离部分的浓度增大，从而增强肾小管的再吸收能力。因此，对于长期服用该药的病人，可能出现中毒现象。
维生素A进服这类药物时，若跟奶油、花生、芝麻、大豆、猪油、咸肉等高脂肪食物同时吃，将会因溶解度增加而促进药物吸收，提高疗效。
维生素D不论使用其胶丸、药片或注射液治疗佝偻病或呆小病时，均需进食含钙丰富的食物。如甜菜、菠菜、芹菜、韭菜、蒜苗、大白菜、虾皮、番茄、土豆、花生、豆制品和鱼、肉、鸡蛋黄、牛奶、奶酪、海带、田螺、黑木耳、核桃仁、动物内脏等，以促进骨的生长。
抗痛风药用丙磺舒、苯磺唑酮、别嘌呤醇等药物治疗，以促进尿酸排泄和抑制尿酸生成，从而缓解病情。若大量食用鱼肉，可使体内尿酸浓度升高，致使病情恶化。
抗肠虫药用驱蛔虫药枸橼酸哌嗪及驱钩虫药丙硫咪唑时，需食用含纤维素多的食物。如芹菜、韭菜、豆芽、茄子、豇豆、莴苣、山芋、土豆、笋干、胡萝卜等，以增加肠子蠕动，促使虫体较快排出体外。
避孕药长期服用避孕片1、2号的妇女，应多吃绿叶蔬菜及豆类、鱼、肉、肝、蛋、包心菜等，可预防叶酸与维生素B6的缺乏。
特别要注意的是，服用异烟肼、优降宁、利血平、闷可乐、苯乙肼、甲基苄肼等药物期间，应禁食或少食扁豆、蚕豆、香肠、鸡肝、腌青鱼、奶油、酸牛奶、腐乳、香蕉、菠萝、无花果及酒酿、啤酒、红葡萄酒、咖啡、巧克力等。因为这些食品均含有丰富的酪胺，在正常情况下，被体内的单胺氧化酶所破坏。可是当这种酶被上述药物抑制时，酪胺就会大量蓄积，引起血压骤升，心律紊乱，严重者可导致脑出血而死亡。
此外，吸烟与饮酒也会影响药效，甚至发生毒性反应。