>>> 2006年第7期

新世纪营养革命：从维生素到露卡素

作者：佚名

　　随着21世纪的到来，美国正在发生一场“翻天覆地”的新饮食革命，从哈佛医学院到北美肥胖研究协会，从商店、餐馆、书店到展销会，包括前总统、好莱坞群星以及6000万以上美国人，正在纠正“低脂低热”减肥错误，风行露卡素健康膳食。这场继维生素之后的新营养革命从美国传播到加拿大、英国、日本……登陆印度……迅速向全球蔓延！
　　事实证明，露卡素营养食疗使：
　　千千万万肥胖者成功瘦身和降低“三高”；
　　无数糖尿病人成功摆脱药物、恢复健康；
　　高血压和心脏病患者病情得到控制而寿命延长；
　　学习困难的儿童成绩改善，智商提高。
　　……
　　对于现代营养学领域的这一重大科研进展，我们为广大读者作以介绍和分析。
　　
　　露卡素概念：其完整表述是“低碳糖、高营养、抗糖化、抗氧化”。露卡素健康膳食是以终生健康为目的，倡导以最佳营养代替和补充药物疗法，它是一种全新的营养学理念，与传统的低脂高碳水化合物为主的膳食有本质不同。露卡素营养饮食倡导提高蛋白质和脂肪的摄入量，减少糖和精制碳水化合物的摄入量，吃低血糖生成指数的食物，补充维生素、矿物质和抗氧化剂。