>>> 2006年第7期
露卡素：量身定做营养食疗计划
作者：金 玮
露卡素营养饮食疗法是人类防治各种慢性疾病流行的全新方法。
健康人群采用露卡素营养饮食疗法能够达到预防疾病和增进健康的目的。
患有肥胖和糖尿病等慢性疾病的人群采用露卡素营养饮食疗法，能够达到营养瘦身和营养降糖的作用。
露卡素营养食疗包括露卡素营养代餐、营养食疗膳食计划和营养顾问指导三个方面。
露卡素营养代餐是露卡素营养食疗的重要组成部分，营养食疗是通过营养代餐实现的。露卡素营养代餐补充肥胖或糖尿病人身体最缺乏的多种营养素。
露卡素营养食疗膳食计划是达到露卡素营养食疗效果的中心环节，应根据疾病种类，如糖尿病和肥胖等疾病的类型，选择不同的露卡素营养食疗代餐，并针对病人的身体状况，制定不同的营养食疗膳食计划。露卡素营养食疗膳食计划包括第一周计划、第二周计划、第三至六周计划和终生维持计划等。
执行露卡素营养食疗膳食计划必须遵循“无糖低碳、营养补充、对症代餐、分段食程”四项基本原则。“无糖碳、营养补充”是露卡素营养食疗计划的核心，“对症代餐、分段食程”是达到营养食疗效果的重要保证。此外，在执行营养食疗计划时还应注意遵循少刺激、少压力的原则。
“少刺激”意味着你要改掉现有的一些不良生活习惯，尽量不喝或少喝浓茶、咖啡、可乐和酒，不要抽烟；“少压力”要求你要减少精神或工作、生活压力。为什么要减少刺激物质和压力呢？因为这些物质和压力会刺激肾上腺素分泌，使身体进入应急状态，释放储备的糖原，使血糖升高。“少刺激、少压力”是征服糖尿病的重要辅助手段。
露卡素营养顾问指导是确保露卡素营养食疗膳食计划顺利实施的重要保证。通过营养顾问指导，实现针对每个人的个性化服务，使所有采用露卡素营养食疗者都能更好地认识和掌握这种营养食疗方法，达到最佳的营养食疗效果。
露卡素营养食疗膳食计划（分段食程）
第一周计划（零碳膳食）：食用露卡素营养代餐（或零食）、海鲜和鱼类、肉类、蛋类、豆腐和天然植物油。零碳饮食可以使你加速实现代谢类型的转变，从主要燃烧碳水化合物供给机体能量，到主要燃烧脂肪供给机体能量。
第二周计划（极低碳膳食）：在第一周膳食计划基础上，加食绿叶蔬菜。
第三至六周计划（低碳膳食）：在第二周膳食计划的基础上，再加食低糖水果，如樱桃、草莓和柚子等。
终生计划（中碳膳食）：最后加吃全麦全谷类食物，尽量不吃或少吃精致糖和淀粉类食物，可以长期维持体重。
另外，每天要饮水八杯以上，要时刻注意避免含糖饮料和含糖调味品的摄入。