>>> 2006年第10期

打好高尔夫别忽视饮食

作者：张严惠

　　也许因为高尔夫是一项比较缓慢的运动，看起来似乎不存在缺养的问题，因此，健康的饮食习惯还没有被充分重视起来。其实，就像没有吃菠菜的大力水手一样，没有得到均衡营养的球手是不会发挥出良好水平的。一个高尔夫球手的球技也许无法在短期内有太多改进，但是，科学而合理的饮食却能让高尔夫球手保持最佳状态。
　　
　　至关重要的高尔夫膳食结构
　　
　　营养膳食的关键在于能量、维生素、矿物质和流质的平衡。一场高尔夫运动，无论在身体上还是在精神上都会消耗大量的能量。因此，不断地补充能量是非常重要的。
　　营养学家建议，高尔夫运动中，碳水化合物应该占到总能量摄入的一半以上。如果需要能量急剧增加的话，应该食用带有高用血糖指数的碳水化合物。每天能够储存肝糖的最大量为身体的每公斤重量摄入7g～10g碳水化合物。这样的食物能够迅速分解体内的葡萄糖，以达到能量增加的目的，使得运动得以维持下去。毅力和精神集中力很大程度上在于血糖和血液循环。低血糖会导致容易疲劳，分散注意力。因此，如果进行高尔夫比赛，选手们要考虑身体额外需要的营养。在比赛的前一天，选手们通常会食用大量的碳水化合物，比如谷物、意大利面食、面包、米饭、土豆或豆类、能量条、苹果、葡萄、绿色蔬菜等食品，用来帮助身体应付能量需求的增加。
　　高尔夫比赛期间则可以食用诸如香蕉、巧克力这类带有高血糖指数的碳水化合物，帮助选手迅速恢复体力。直到最后一轮比赛结束之前，选手们都不能放松营养的补充。比赛结束后，需要立刻喝水，重新开始补充能量的最佳时间也是赛后立刻进行，因为此时选手的身体处在代替已消耗能量的最佳状态。专家建议，应在比赛结束后20～30分钟内吃东西，并在几小时内饱餐一顿。
　　
　　打好高尔夫，日常重饮食
　　
　　高尔夫运动中的营养补充固然重要，平时注重饮食均衡，保持良好的身体状态，定时汲取能量，对于高尔夫选手来说也尤为重要。高尔夫选手所需的良好饮食是基于正常健康的饮食习惯，以及专门的能量饮料和用来增加能量的碳水化合物的汲取。对于高尔夫爱好者来说，上述这些营养知识也能够帮助其更好地提高高尔夫水平，并因此获得健康的生活。