>>> 2006年第11期

安神醒脑的茶中上品——茉莉花茶

作者：詹国秀

　　茉莉味辛甘、性温，能帮助肠胃吸收消化，缓和胃痛，治疗下痢腹痛、疮毒疸伤。并有理气安 神、消除郁闷、减低头痛的作用，对治疗发烧感冒、鼻塞不通、腹泻腹痛有一定功效，也是很好的胃部保护茶。此外，茉莉花茶还具有安定精神，使人清新舒畅的功效，该茶对于缓和紧张情绪、消除疲劳、头痛、便秘等也很有帮助。
　　
　　茉莉香草茶
　　
　　功效 减轻肠胃不适、胃痛、头痛等症状。
　　茶材 茉莉1小匙，丁香5粒，柠檬汁10ml，龙眼蜜30ml，柠檬皮适量，水30ml。
　　做法
　　1.将柠檬皮切丝备用。
　　2.将茉莉花茶、丁香置入壶内，冲入热开水，焖约4分钟。
　　3.加入柠檬汁、龙眼蜜、用调匙充分拌匀，再加入适量切丝柠檬皮即可。
　　
　　消化茶
　　
　　功效 改善胃酸过多、慢性胃炎、肠胃胀气、消化不良等病症。
　　茶材 茉莉、柠檬香茅、蜂蜜各适量。
　　做法
　　1.将所有的茶材置于壶中。
　　2.以热开水冲泡后即可饮用。
　　
　　饮用宜忌 由于茉莉花茶有通经的作用，因此怀孕期间的妇女不宜食用。