>>> 2007年第11期

健康的需求

作者：李松漫

　　21世纪是一个大健康时代，人类将追求心理、生理、社会、环境的完全健康。中国正面临着第二次卫生革命的战略转折，生活水平迅速提高的中国百姓，在尽情享受现代文明成果的时候，“文明病”即生活方式病正日益流行，高血压、冠心病、糖尿病、肥胖症、痛风、癌症等疾病正严重威胁着我们的健康与生命。据卫生部统计，脑血管病近几十年间有明显上升的趋势，每年新发生脑血管病200万，每年死于脑卒中者150万左右，其中3／4留有不同程度的残疾；就北京而言，有31.8％的北京人患有糖尿病、高血压、肥胖症、冠心病、肿瘤、血脂异常等与生活方式密切相关的疾病。
　　然而，造成这些疾病的罪魁祸首是不良的生活方式，如吸烟、喝酒、天天加班熬夜、下馆子吃大鱼大肉，虽然我们可能都知道这些是不良的生活方式，但还是要继续下去，为什么?
　　大家都会为自己辩解，吸烟不是自愿的，工作生活压力大；喝酒、吃大鱼大肉也不是自愿的，朋友聚会无法推，请人办事没法挡，这些只能选择去高档的酒楼。高档与健康营养却不能成正比，所谓的高档酒楼有的只是鲍鱼燕翅，他们不会理会油是不是太多、盐是不是太重、热量是不是太高，他们所在意的是菜品的口味够不够好、价格够不够贵、客人够不够多。所以，不是大家不选择健康，而是没有给大家选择的权利。所以我们大家只能默默承受着这些不良的生活方式给我们身体带来的后果。当然，我们也会尽量去弥补这些后果，我们会去健身房健身、去游泳、练瑜伽、打高尔夫，会吃很多保健品，尽自己最大的努力去维护自己的健康。
　　问天阁顺应人们日益剧增的健康需求，将传统饮食文化与现代餐饮科学有机结合，学前人而不拘泥于成法，锐意创新且不离其宗，形成了以美味为基础、以养生为内涵的“上品养生组合”的健康养生风格。具体体现在：
　　健康的环境自然、开阔、舒适。
　　健康的原料绿色、有机、定点采购、尊重自然。
　　健康的出品茶与餐的有机结合、茶与酒的有机结合、餐与酒的有机结合，经过高级营养师的科学配制，制作过程精细考究，使各种营养成分有效组合，最易被人体消化吸收，达到最佳的养生状态。
　　健康的氛围员工与客人之间、客人与客人之间、员工与员工之间和谐共处，突出茶品、餐品、酒品与人品，四品合一的境界。
　　养生宴的特点是四季养生分餐制的，每款套餐的热量、蛋白质、脂肪等各种营养素及所含的食物种类，都符合中国居民膳食指南。
　　健康是我们的根本需求，有了健康才有了一切，问天阁同大家一起追求着健康。