>>> 2008年第1期

饮食与辐射

作者：李松漫

　　随着各类高新科技产品的不断面世，各种各样的家用电器走入人们的生活，这一切都大大地提高了人们的工作效率、改善了人们的生活，但同时随着城市周围的高压电、发射塔越来越高，家中的电器设备越来越多，人们感到便利的同时，也无处不存在着辐射，如微波炉、电视机、电脑、手机、冰箱等。人体长期处于高电磁辐射环境下，会产生心悸、头疼、失眠，部分女性经期紊乱、心动过缓、心搏血量减少、白细胞减少、免疫功能低下等；甚至会引起男子精子数量减少及质量降低、孕妇发生自然流产和胎儿畸形等；严重的还会诱发癌症、加速人体的癌细胞增殖等。所以现在的我们，对了解各类辐射知识及如何预防和减少辐射对身体的伤害是必不可少的。
　　首先我们要了解家中及周围的电器的辐射避免方法。其实电脑只在开机的瞬间屏幕会产生辐射，只要在开机时屏幕亮起那一刻远离屏幕前方即可避免；如果不得不长时间使用电脑，应注意及时洗脸。使用电脑应保持端正的姿势，人与电脑屏幕的距离最好保持在70厘米以上。手机接通瞬间释放的电磁辐射最大，为此最好在手机响过一两秒或电话两次铃声间歇中接听电话。电磁波产生最多的地方是插电的电线，所以尽量离电线远一点，而床头音响也不能放在床头，要放在床尾，而且睡觉时头部附近不要有插电的电线（如电话、音响、吹风机等）。微波炉在开启后最好离开一米左右，微波炉在使用6~7年后最好淘汰更新。另外就是准妈妈们要尽量避免同这些辐射源近距离接触。
　　除了以上的预防方法外，注意从饮食增强自身免疫力和抗辐射的能力。电脑操作者应多吃些胡萝卜、白菜、豆芽、豆腐、红枣、橘子以及牛奶、鸡蛋、动物肝脏、瘦肉等食物，以补充身体所需的脂肪酸、维生素A、维生素K、维生素E及维生素B族等，均可增强机体对辐射的耐受性。
　　研究发现，大量脂溶性维生素E群，对辐射线中的α、β、γ三种射线有良好的中和作用，能有效隔离99.7%的电磁波辐射及危害，而干果中所含的维生素E非常丰富，易被人体吸收，所以平时我们可每天适量食用一些干果类食品。为保护视力，建议多饮绿茶，绿茶多酚因子(ASPF)是一种生物类活性物质，具有较好的稳定性和安全性，有效阻隔电脑、电视、手机及其他电子设备的辐射伤害。茶中脂多糖成分可以吸附和捕捉放射性物质并与其结合后排出体外。油菜、青菜、芥菜、卷心菜、萝卜等十字花科蔬菜，不仅是人们餐桌上常见的可口菜肴，而且还具有防辐射损伤的功能。
　　目前电磁辐射污染已成为继水、空气、噪声之后的第四大环境污染。预防和减少辐射，对我们的身体健康、家庭幸福有着重要的意义，所以一定要重视防辐射。