>>> 2008年第3期
养生延年的土楼
作者：魏 幸
在福建省的南靖县内，分布着大大小小的由黄土、黏米浆和红糖夯实的土楼，大部分为圆形，少有方形。它地基三米厚，高十几米，共四或五层。土楼的土一直沿续到顶层，所以住在五层，仍有地气。
相传，南靖的土楼目前残存一千五百余座，是中国唐朝以来，中原的百姓为了躲避战乱，经过千里迁徙来到闽西南这片群山环绕的土地上，依山而建。当地人称他们为“客家人”。
为了防止野兽和匪盗的袭击，这些客家人把传统的四合院的建房概念加以调整，修建出现在看到的土楼。诺大的土楼内少则几十间住房，多则二、三百间住房，每个土楼由一个家族居住，不收留外来人。
土楼的一层均为厨房，其目的是为了炊烟升起可以驱虫，使土楼内的木制结构受薰而更加长久使用。二楼作为仓库，存放粮食、茶叶等日常生活用品。三楼以上才对外开窗，是为了防止外人入侵。每座土楼有四五个楼梯，上下方便。
特别值得一提的是，每座土楼只有一座大门，内有木芯，外包铁皮，牢固无比，铁门上方有存水槽和放水孔，防止外人用火攻门。土楼的大门一关使内外形成两个世界，无论外面发生什么，在冷兵器时代，谁也奈何不了。“敌军围困万千重，我自岿然不动。”据当地老人讲，上世纪二、三十年代，曾有土匪围困土楼五天五夜，土楼人依旧唱戏喝茶、吃饭、睡觉。外面的土匪听到里面嬉戏，打情骂俏，只有苦笑而已。
土楼中央是天井，大多修以家族祠堂，供奉先祖的牌位，家族的大事也要在此进行开会相商。同时中央部分也是排水的重要渠道，福建多雨，所有流入的雨水，由中央排水系统顺流水沟排出，为防止暗沟堵塞，在沟内放养乌龟，将厨余垃圾吃掉，使流水通畅。
土楼的存在已有六、七百年的历史了，目前土楼中仍有百姓居住，其中不乏是百岁老人，他们依然生活在这些古老的建筑中，为什么他们如此长寿呢？经过了解，知道了如下的情况：
土楼四周都是大山，满山的山泉水以及山岗上密布的茶园，福建的铁观音是世界著名的茶叶，土楼人用这山泉水泡铁观音，长年饮用。在那里没有人喝可乐、雪碧一类的饮料，逢年过节少量喝一些用山泉水自酿的米酒。同时他们也用这些山泉水洗澡，南靖县内的土楼中，许多都接入了温泉水，水质很软，细滑凝脂，对很多种皮肤病都有疗效。
土楼本身是由黄土、黏米浆、红糖等天然原料作为建筑材料，内部的结构均由木头制成，无油漆房子本身对人没有任何污染。而土楼附近的田地，也不用化肥，均以天然原料来施加，所以家畜、农作物无任何化学污染，因此人体本身也不会受到污染，这也是长寿的要素之一。
土楼人生活在土楼中，与外界与世无争，心态平和，家族中的大事由族长决定，生活和睦，家族内部对于生活资料的分配，基本上保持平均，每一个小家庭都有自己的仓库，大家生活在同一楼中相互帮助，是一个和谐的小社会，这样的环境，当然对身体的健康绝对是有帮助的。
所以说，土楼式的原始生活，对人是有极大保健作用的。
近期，中国福建土楼已向联合国申请了世界物质文化遗产，今年七八月份可能就将登上名录了。土楼，这个古老的原始建筑已由过去的民居逐步转为旅游景点，当地人已把几座土楼改建成乡村式的宾馆了。特别是冬天，那里风和日丽，气候宜人，是健康的好去处。而那里的带有茶香的空气、温泉水和无污染的农家菜，又怎能不去试试呢？