>>> 2008年第8期
食疗祛火
作者：郑延芬
为了在夏季度过一个清心、凉爽的盛夏，在此，为你提供一些清心火的验方。
饮食上，在强调清补的同时，食勿过咸、过甜。夏季人体新陈代谢旺盛，汗易外泄，耗气伤津之时，宜多吃具有祛暑益气、生津止渴的食物。
绿豆粥去胃火
表现症状分虚实两种，虚火表现为轻微咳嗽、饮食量少、便秘、腹胀、舌红、少苔；实火表现为上腹不适、口干口苦、大便干硬。
食疗法石膏粉30克，粳米、绿豆各适量，先用水煎煮石膏，然后过滤去渣，取其清液，再加入粳米、绿豆煮粥食之。
莲子汤去心火
表现症状分虚实两种，虚火表现为低热、盗汗、心烦、口干等；实火表现为反复口腔溃疡、口干、小便短赤、心烦易怒等。
食疗法 莲子30克(不去莲心)，桅子15克(用纱布包扎)，加冰糖适量，水煎，吃莲子喝汤。
梨水去肝火
表现症状为头痛、头晕、耳鸣、眼干、口苦口臭、两肋胀痛。
食疗法：川贝母10克捣碎成末，梨两个，削皮切块，加冰糖适量，清水适量炖服。
老年人因机体功能减退，热天消化液分泌减少，心脑血管不同程度地硬化。饮食宜清补为主，辅以清暑解热护胃益脾和具有降压、降脂的食品。女士在月经期或产后期间，也忌食生冷性凉之品以防由此引发其他疾病。
中医里说“恬淡虚无，正气重生”就是告诉我们心态很重要，保持舒畅的心情自然就气顺火消了。现在的城市一族、白领大多工作繁忙，压力大，再加上睡眠不足、缺乏运动，就很容易气虚淤结而动了肝火、心火。所以，保持健康的心态是“防火”、“降火”的关键：
1 养成良好的生活习惯是对抗“火气”时很重要的一点。早睡早起、饭后散步、定时就餐等良好生活习惯的养成，能有效预防心火过旺；
2 不气不烦，远离是非之地。保持一颗宽容大度的心态，遇到愁事、烦心事，要学会冷静、豁达、客观去看待，“淡泊以明志、宁静以致远”就是给人们指出了一条心清平适的好方法。心清气爽，自然达到心境自然凉、心清自然爽的状态。
3 自娱自乐，保持情志舒畅。避免受外界气温、天气的影响。在烦闷的夏季，可以听一些轻音乐、钢琴曲、自然界鸟鸣等舒心、清爽的曲子。