选择牛奶，向左还是向右
作者：佚名
在过去的几年间，针对“牛奶”，我刊曾多次展开过大的话题讨论，并得到多家主流媒体的呼应，原因就在于牛奶与我们的生活如此密切相关。在人们的心中，始终存在着多种多样的认识迷区，甚至对于专家而言，也有太多的敏感地带。我们讨论过牛奶的杀菌方式与营养问题；讨论过不同年龄层的人们的饮用方法问题；讨论过喝牛奶能否防治骨质疏松的问题；讨论过牛奶的包装与保质问题；讨论过牛奶的加工安全与营养流失问题，也讨论过国外奶制品的二恶英污染问题等等。然而，此次，当三鹿危机演变为一场全国性的牛奶危机时，当上万名婴幼儿不得不住院治疗肾结石时，作为媒体人，我们感到一种无以名状的压迫感和沉重感。
单纯地讲，牛奶是高营养价值的食品，毋庸置疑。但我们必须承认一个事实，以现在国人的消耗能力来消耗有品质保证的牛奶，牛奶准定供不应求。想整顿也需要时间，希望立马都安全，只是个悖论。那么，我们是不是有更好的营养方式?我们是不是应该将牛奶留给最需要的人群，这是一个不容回避的话题。伤疤不揭也许不痛，却可能转化为更为深重的毒瘤。牛奶危机是坏事，也是好事，我们期待转折，但转折取决于我们自身选择怎样的生活方式，如何真正反思这个问题。