>>> 2008年第11期
益肾壮阳食疗名方
作者：郑延芬 贾洪飞
元朝延佑年间，元仁宗在新疆打败沙皇侵略军队，班师回到了大都。因数年的军营生活，四处奔波，操劳过度，肾气亏虚，患了阳痿症，十分痛苦。太医忽思慧知道后，用“羊肾韭菜粥”为他调治。取羊肾一对，羊肉100克，韭菜150克，枸杞子30克，粳米100克。将羊肾对半切开，切成钉状；羊肉、韭菜洗净切碎。先将羊肾、羊肉、枸杞子、粳米放锅内，加水适量文火煮粥，待快煮熟时放入韭菜，再煮二三沸，每日让元仁宗食用。不到三个月，元仁宗阳痿竟愈，还使王妃怀了孕。他非常高兴，命忽思慧将此粥列为宫廷食膳良方，经常服食。
为什么此粥能提高人的性功能呢？原来，粥中的羊肾和羊肉，不仅含有蛋白质、脂肪、各种矿物质和维生素等营养成分，而且还含有一定数量的性激素。中医也认为，羊肾能温补肾气，益髓填精，为肾虚劳损的常用动物脏器；羊肉历来被用作补阳佳品，且能温中祛寒，温补气血，开胃健力，益肾气，补形衰。韭菜，民间又叫壮阳菜、起阳草，有补肾益阳、健胃提神、调和脏腑等功效。现代药理研究认为，它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸等营养成分，为壮阳食品；枸杞子为补元生精、壮阳益肾之佳品；粳米平和脏腑，补益气血，煮之为粥，容易吸收，故对肾虚引起的阳痿，颇有效验。
雀儿药粥强筋骨壮阳道
无独有偶，古代医籍中也载有许多能增强性功能的粥方。如宋朝《太平圣惠方》的“雀儿药粥”，就是以麻雀五只，菟丝子20克，覆盆子15克，粳米100克做成。先煮菟丝子、覆盆子。覆盆子取汁去渣，麻雀去毛皮内脏，切碎炒熟，以药汁、麻雀肉、粳米煮粥，粥成加葱、盐调味，空腹食用。粥中麻雀肉可壮阳益气，暖腰膝，强筋骨，益精髓；菟丝子、覆盆子有补肾气、壮阳道、益精气的作用，此粥是治疗阳痿早泄、腰膝酸软、眩晕乏力的良方。
苁蓉羊肉粥补益五赃精血
《本草纲目》的“苁蓉羊肉粥”也是增强性功能的食疗方。它以肉苁蓉20克，羊肉100克，大米150克，葱白三茎，生姜五片，细盐少许组成。先将羊肉洗净切细，葱、姜亦切碎，用砂锅先煎肉苁蓉，取汁去渣，放入羊肉和适量水与大米同煮，待粥将煮好时，加入盐、葱、姜调味，服食。《神农本草经》载：肉苁蓉“主五劳七伤，补中，益精气。”《食疗本草》称羊肉“益肾气，补精血，壮元阳”。此粥用于肾虚遗精，阳事不举，性功能减弱，有良好的温肾壮阳之功。
鹿角胶粥补肾补脑强心
“鹿角胶粥”也是《本草纲目》载的药粥。由鹿角胶、山茱萸各20克，粳米100克组成。先煮粳米和山茱萸为粥后，加入鹿角胶使其溶化，再煮二三沸即可，代早餐食，可加糖调味。鹿角胶有补血益精的功能，《本草汇言》称其能“壮元阳，补气血，生精髓”。现代医学也认为，可以“补肾、补脑、强心，含有性激素”。山茱萸有良好的温肾壮阳之功，“鹿角胶粥”擅温补肾阳，益精助育，实为男子不育、阳痿、遗精、性功能减退的理想粥疗方。
天之大宝，是一轮红日，人之大宝是肾中一团阳气。重视壮阳益肾不仅为了提高性功能，更重要的是为了补足精气滋养全身。因为中医认为，壮阳是强身健体之本。