>>> 2003年第1期

养生说“松”

作者：戴祖铭

　　马尾松，又名青松、山松。在文苑中有太公、贞夫、十八子诸异名，系最习见之松树，可单称松。为观赏树，历代植之于庭园、墓地、驰道、宫廷、寺观、社坛等，并可整之作盆栽。而松之药食作用亦多，或补益，或治疗，今概述如下。
　　松花，名松黄，《山居杂记》云:松至三月花，以杖扣其枝，则纷纷坠落，调以蜜，作饼送人，曰松花饼，常服之可轻身延年。《本草品汇精要》称:花合酒服，轻身。足见以花粉作为养生食物，历史已久。松花也可入药，《本草简要方》有松花散，配茜根、紫菀、小蓟等治咳血久不止。
　　松实，即松子，食之香美，为精美果品，自唐以来，即用于节日馈赠，可荐鬼神，入饭粥，糕饼中多用之。《名医别录》云:“主风痹寒气，虚羸少力，补不足”，《本草品汇精要》道:“实捣为膏，合酒调下三钱，日三，则不饥渴，渴饮水，勿食他物，百日身轻”。《遵生八笺》亦记此服松子法，云可身体轻健。看来常食松子，确具养生健身作用，还可治疗老人便秘等。
　　松叶，名松毛，《名医别录》云:“味苦，温。主风湿疮，生毛发，安五脏守中，不饥延年”。饵食松叶能不饥延年，不免有些夸张，但其外治风湿疮，还是有效的。
　　松节，《日华子本草》谓可疗脚弱骨节风。而松节油，系松材蒸馏而得，内服有驱痰、促进胆汁分泌等效，用于支气管炎、胆石症等，外用止痛，如治肌肉挫伤、神经疼等。
　　松根白皮，《名医别录》云:味苦，温。主辟谷不饥。《日华子本草》谓其补五劳益气。在《遵生八笺》记服此可以绝谷。《验方汇编》以松树皮研末，稀粥和服之治痢，亦治吐泻。又松枝皮煎服，可通小便治淋浊。
　　以上，松的药食价值，值得进一步研究应用。此外，松燃制松烟，可造墨，曹植诗云:“墨出青松烟”。而松在我国的最大用途，为培养茯苓，又名玉灵，供药食之需。松之朽木亦可培植蕈类，松蕈之味美可食，杨万里有诗赞道:“色如鹅掌味如蜜，滑如蕈丝无点涩”。这些则属松的间接应用了。