>>> 2003年第2期
白领族，想说健康不容易
作者：东 方
白领族该吃什么？
吃什么有利于健康？这个问题一直困扰着许多白领。
1.早餐:早餐一定要吃!这是许多健康人士的经验之谈，不吃早餐必然会使血糖降低，使人整个上午注意力无法集中，昏昏欲睡，工作效率差，因此，早餐至少喝一杯豆浆或牛奶加上两个鸡蛋。豆浆中含有植物雌激素，能调节女性内分泌系统，改善心理状况，延缓皮肤衰老，特别适合女性。鸡蛋是一种天然食品，含有丰富的蛋白质，是早餐的最佳食物。尽量少吃或不吃油炸类食物。
2.中餐:中餐一般用工作餐，但选择菜谱时很有讲究。假如你用眼过度，可食鳗鱼或鳗鱼肝。鳗鱼肉中维生素A含量非常丰富，可预防视力减弱。另外吃胡萝卜或韭菜炒猪肝也有此效。整天在办公室呆的人，易缺维生素D。尽管食用菌类食品，再加上晒太阳，也会产生维生素D，但白领族晒太阳的机会能有多少呢？这就得多食用海鱼或鸡肝了。
3.晚餐:一般来说，晚餐跟中餐的性质没有很大区别，宜选取平衡膳食的方法加以调剂，如考虑晚上无很大活动量，则不宜食量过大。
4.夜宵:理想的夜宵应该易消化，不含过多热量且具有丰富的维生素和蛋白质，不过也应视情况而定。若工作结束后吃夜宵，则应选择易消化、不会加重胃负担的食品，如菜粥、蛋花汤、馄饨等，切忌在吃大量食物后就上床呼呼大睡。若吃过夜宵后尚需工作，则可随意选择，但吃得太饱容易打瞌睡。为了治疗失眠，可将红枣、山药各30克煮熟，在睡前服用。
5.宴请餐:白领族往往有应酬，经常上餐厅或酒楼宴请客人。餐厅食物虽然美味可口，但往往脂肪和糖的含量过高，而维生素和矿物质不足。因此，经常在外就餐的人，平常应多摄取蔬菜、水果、乳制品、豆腐、海带、紫菜等食物。例如，在咖啡店吃早餐时，应喝一杯番茄汁，餐后再喝一杯牛奶；喝酒时，多吃些豆类食品或鱼类等含蛋白质高的食物，并养成吃完主菜再吃水果的习惯。
6.疲劳时吃什么:当你疲劳时，吃含有丰富的蛋白质、维生素B、维生素E、铁以及植物性脂肪的花生、杏仁、腰果、胡桃等干果，这些食品对恢复体力有神奇的功效。
切不宜将鸡、鱼、肉、蛋等大吃一通，因为，疲劳时人体内酸性物质积聚，而上述食物属于酸性食物，会使血液酸性增加，加重疲劳感。相反，食用新鲜蔬菜、水果、豆制品等碱性食物，能使人体酸碱平衡。
白领族如何面对生活压力？
常有人说，现代人是生活在压力之中，这话一点都不假。压力，是个人在面对具有威胁性刺激情境中，一时无法消除威胁脱离困境时的一种被压迫的感受，如此种感受经常因某些生活事件而持续存在，即演变成个人的生活压力。
烦心的生活琐事，日积月累也会给人造成生活压力，对人的心身造成不良影响，作为白领族，他们除了必须面对常人所面对的生活琐事外还必须面对因特定的生活方式而带来的生活压力。
1.工作职业:作为白领人士，他们除了是一个企业或公司的中坚人物外，也常是一个家庭经济寄托的希望所在，工作职业的性质、兴趣、待遇以及发展机遇等，对一般人来说，失意者多，满意者少，正所谓“做一行怨一行”，说明工作职业给人带来很大的心理压力。
2.身心健康:白领族由于工作方式所定，常会有这样那样的疾病。加之，作为一名白领人士，大多具有一定的人体生理方面和医学方面的知识，因而对自身的健康状态深感担忧。
3.时间分配方面:生活在现代都市工业化社会里的人，无法支配及把握自己的时间，这形成一种极大的心理压力，对这些白领人士而言，他们一方面常因事务多，时间少而造成顾此失彼的焦虑。另一方面是因交通拥挤而造成等待与浪费时间的痛苦。
4.生活环境:居住在现代都市中的白领，由于近年来环境的污染日益严重及文化层面的污染也随社会变迁日益恶化，对终日处于都市生活的白领来说，其心理压力自然沉重。
5.生活保障:人的生活是有目的有方向的。“人无远虑，必有近忧”，在白领族身上表现得尤为突出。他们大多数具有远大的志向和既定的追求目标，学业进修、工作保障、职位晋升、经济储蓄等，都将给白领族的生活带来压力。
综观以上种种原因，都要求白领族具有良好的心理承受能力和处理现实问题的有效方法，方可化解各种压力。为此，我们特地为白领族提出一些如何面对工作压力的建议:
1.工作压力太大容易使人烦躁、疲倦时，放开手边难以解决的问题，另外从该做的事中挑一件自己想做的来做。因为是自己想做的，自然能集中精力，效率也高。然后再回头做原来的工作就不会觉得索然无味了。
2.在开始新工作之前喝一杯香浓的咖啡，慢慢地品味一番；在休息的时候听听音乐，或是离开座位活动活动，轻松一下。
3.争取时间来做做运动。运动心理学家认为，运动时越紧张，运动后越感到轻松愉快。
4.对于那些不适于剧烈运动的人来说几分钟的深呼吸足以使你精神振作，头脑清新。
5.自言自语也是减轻压力的好方法。它为你提供了倾听意见、提出问题和分析解答的机会，使你的思维更活跃，眼光更深远。或者找一个值得信赖的朋友聊聊天，倾诉心中的烦恼，听听他的意见。
白领族应怎样休闲？
综上所述，白领承受着各种各样的压力，长此以往，很容易导致白领族心身疾病的发生。因此，忙里偷闲，或在节假日，好好地利用短暂的时间来调养一下身心显得极为重要。下面的几种既能达到有益身心又不失时尚的休闲之道，可供白领族参考。
1.上健身中心:这种既能有益身心又不失时尚的休闲之道受到了白领族的青睐。有关人士分析，白领族上健身中心的原因，除了快节奏的生活方式让他们延误了身体保健外，还有一点就是很多人对于正确的健身运动不得要领，而在健身中心则常可得到有关正确健身方法方面的指导。
2.上茶艺馆:近年来，北京、上海、广州、重庆等大城市，茶艺馆开办得越来越多，这类休闲场所强调高雅、健康的精神消费形式，常聘请一些高校大学生及一些专业茶艺小姐为人们提供高质量服务。在这里，人们既可品味到有风味的西点，也可欣赏精湛的茶道表演，还可观看舞台上高雅的艺术表演和画廊中的现代作品，并可伴随优美的旋律在舞池中翩翩起舞。
3.晚锻炼:晚餐后，休闲时间较长，大街上行人、车辆较少，换上运动鞋奔跑在街道旁，明月相照，别有一番情致。大汗淋漓之后，再泡上一个热水澡，美美地睡上一觉，第二天肯定精神抖擞。
4.泡吧:近年来歌吧、舞吧、酒吧、陶吧等在全国各大中城市比比皆是。“吧”是一种大众活动场所，消费较高，不过这些“吧”内很具有特色，富有情调，是朋友聚会的好地方。在这里可以尽情、尽兴地抒发自己平时在工作中积压的负面情绪。
5.上俱乐部:近年来，我国形形色色的俱乐部越开越多，其装饰越来越具有特色，设施越来越完善，内容也越来越丰富。这些高雅的场所吸引了许多白领族，有的甚至成了一些俱乐部的常客，相当一部分白领还成了俱乐部的会员。
6.旅游:有些白领族们除了所在单位组织旅游外，他们还常在一些节假日自行进行短线旅游，这也是白领近年来休闲的一大特色。短线旅游一般是境内游，最大旅游范围不会超出省境，大多数是对本县、市或相邻县市的旅游景点进行路线组合，旅行时间以一两天为宜，这样既能让这些平常处于高压状态的白领族放松自我、释放压力，又丝毫不觉劳累。
白领族休闲的误区:白领族由于平时工作紧张、忙碌，因此，在节假日里，应注意保持正确的休闲之道，以调养心身，蓄养精力，准备投入新一轮的工作中。切不可在休闲时间里做以下几种有损心身的活动:
1.把睡大觉当作休闲。白领族们由于平时总是“朝九晚五”，有的甚至还上夜校进修，总感到没睡个饱觉，因此，一旦到了节假日，就睡个天昏地暗。这种看似是在养精蓄锐的休闲之道，其实于身心并无益处，既破坏人体生物钟，养成无法早起的习惯，更因为得不到适度的运动而不利于身体健康。
2.玩牌。玩牌这种活动看来轻松，其实相当费脑筋。有的玩牌时还下赌注，以增加刺激性，而这种刺激全不同于去公园进行“激流探险”等活动的刺激；进行“激流探险”时的刺激是一种给人带来非常新鲜、兴奋的感觉及胆略的较量，而这种在玩牌时下赌注的所谓刺激，只不过是提高牌友的注意力和兴趣，使人人都保持丝毫不能松懈的紧张状态而已。有时还会因赌资而引起争吵，带来不愉快的情绪。有些人还会把这种不良情绪带到以后的工作中，严重损害身心健康。因此，切不可把玩牌当作休闲，更不可赌博。
3.打电子游戏或上网。打电子游戏和上网这两种活动大多是坐着进行的，且在进行这种活动时，都保持高度的注意力，处于紧张状态。玩这两种活动时，一旦兴起，心中就没有了时间观念，不知今夕是何年，事后身心容易劳累并会带来生理上的疾病，如近视和颈椎病等。
4.泡图书馆。有些白领常利用节假日泡图书馆，一头扎进书本里。这种“时间抓紧法”不值得提倡，因为人的生理承受能力是有限度的，一旦超出限度就容易产生疾病。