>>> 2003年第7期
营养平衡是美发关键
作者：成春到
根据医学界多年研究的结果证实，人的头发与食物中的营养成分息息相关。当食物中经常缺铁和蛋白质时，人的头发会发黄、分叉；当食物中长期缺乏植物油、蛋白质、维生素A和碘时，人的头发会失去光泽，且容易折断；当食物中经常缺乏B族维生素时，人的头发就容易损害和发生脂溢性脱发；当食物中所含的铜元素严重不足时，人的头发就会变白，甚至出现少白头(遗传性少白头除外)；当食物中严重缺乏维生素或精神过于紧张时，人的头发就会突然发生脱落等等。可见营养平衡对美发至关紧要。
所以，要使自己的头发保持秀美，在日常的饮食中，一定要合理搭配荤素食品，注意营养平衡。为防止头发枯黄、分叉、折断、掉落和失去光泽，在多食素菜的同时，应适当食用一些瘦肉、猪肝、鸡蛋、鱼、牛奶、芝麻、核桃等食品及一些海产品，以增加人体对铁、铜、碘等微量元素和蛋白质、各种维生素的摄取。对于不属于遗传性少白头的人，还应多吃些动物肝脏、杏干和首乌等，促使白头发转黑。对出现突然性脱发的人，则应多吃些水果、花生、胡萝卜等食物，避免头发继续掉落。
此外，酗酒、饮食过度、偏食和节制荤腥饮食等不良的饮食习惯，都对美发不利，应当下决心改变。营养平衡，才是美发的关键。