>>> 2004年第8期
管好嘴 用好腿
作者：王 凯
人体细胞、组织、器官正常结构和功能的维持，有赖于合理的饮食营养。营养过剩或不足，都可以引起疾病，加速衰老进程。现在，日常生活所吃的食品越来越精细，大鱼大肉随意吃，高脂肪、高糖、高胆固醇的饮食习以为常。这些不良的生活方式和饮食习惯，势必造成多病短寿，再加上人们贪图享受、过于懒散，终日足不出户，有事外出，以车代步，步行的人越来越少，双腿功能日渐衰退！于是，与这些不健康的生活方式相关的“文明病”，诸如肥胖症、高血脂、高血压、冠心病、糖尿病、脂肪肝以及危及生命的各种肿瘤等疾病，均处于上升的态势。
此外，西方生活方式对我们的不良影响也越来越严重。高热量、低纤维的不健康西式快餐，如麦当劳、肯德基已经占据城市快餐业的一席之地。一些含糖饮料及可口可乐、咖啡等也正在改变中国人的饮食习惯。
这一切不良的生活方式，正严重地威胁着人们的健康与生命。去年据卫生部不完全统计，心脑血管病近几年间呈明显上升趋势，每年新发生脑血管病例２００万，每年死于脑卒中者有１５０万，抢救挽回生命的人群中四分之三留有不同程度的残疾。冠心病患者死亡率最近８年内在城市人口中上升了５３４％，单这两种病症直接造成的经济损失接近一千亿人民币。同时，糖尿病发病率亦明显上升，而且是死亡原因中的主要杀手。１９９７年我国新增５０万糖尿病人，而１９９８年又新增了７５万，目前我国糖尿病患者已达四千万之众。因此，糖尿病已成为继心脑血管病和癌症之后又一严重威胁人类健康的病症之一。这充分说明我国人民的健康正面临不良的生活方式的严重威胁。
世界卫生组织曾指出，每个人的健康与长寿，６０％取决于自身健康的生活方式。可见健康的生活方式对一个人健康具有多么重要的作用。
健康的生活方式要注重饮食的营养平衡
在保持营养平衡的同时，还应该有良好的饮食方式和饮食习惯，每日三餐要定时定量，少吃多餐，而每餐只吃七八分饱。食物品种要多样化，粗细粮搭配、荤素搭配，以素食为主。多吃新鲜蔬菜和水果，适量补充优质蛋白质食品，如牛奶、乳制品、豆制品、禽肉、鱼、虾类。少吃含脂肪和糖高的食品。每天吃一只鸡蛋，最多不要超过两只，且最好同米饭同食。每天要喝足量的清洁水，除每日三餐喝汤外，晨起空腹先喝一杯凉开水，有益健康；上午１０点钟、午后３点钟、晚间临睡前要各喝一杯水。生活上要戒烟、限酒，少食盐，注重营养互补，多吃杂食，以不断提高自身的体质。
健康的生活方式要积极主动锻炼身体
现在，住在高楼里的人越来越多，很多人整天自我封闭在楼上，很少下楼走动，久而久之，双腿肌肉萎缩，腿脚不灵便，走路愈加困难，形成恶性循环，各种病魔相继上身。那就后悔晚矣！因此，健身运动已成为时代潮流。每当清晨或傍晚，人们进行着多种多样的晨炼和晚炼，依据各自的具体条件和健身状况，选择一定的体育活动。
当今世界上最好的运动就是步行。清代著名学者曾国藩说：“饭后走数千步，是养生家第一秘诀。”科学验证，步行确实能软化血管、预防高血压、冠心病；步行还能减肥、防治糖尿病和动脉硬化。前一时期有报载：《饭后五千步防治糖尿病》，以餐后散步能降血糖的机理，以达防治糖尿病之目的。另有报道：《“走”出来的百岁老人》，报道了一位９９岁高龄的龙辉老人现身说法，说明了他健康长寿的秘诀，只有一个字——“走”。另外，在古希腊山上的岩石上刻有“你想变得健康吗？你就跑步吧；你想变得聪明吗？你就跑步吧。”的警句，这都足以说明步行和跑步，不吃药，确能使人健康长寿；步行还能改善人神经系统功能，令人思维敏捷，防治忧郁症和痴呆症。
步行锻炼要持之以恒，一次步行约３公里，每星期坚持５次；循序渐进，不要间断，以改善全身机能，达到防病治病之目的。
健康的生活方式有益健康长寿，已形成了共识，而且成为当代的时尚。２１世纪是人类步入健康时代，觉醒的人们将追求心理、生理、社会、环境的全面健康。我们正面临着第二次卫生革命的战略转折，面对当前健康危机，我们要积极主动地管好自己的嘴，用好自己的腿，去享受健康的新生活吧！