>>> 2004年第9期
原生橄榄油——可以吃的化妆品等９则
作者：佚名
橄榄油是成熟的油橄榄鲜果直接冷压制取的油脂。油橄榄原是地中海的一种优质木本油料树种，已被世界上多个国家引种，我国于１９６４年首次引进树苗并栽种成活。世界卫生组织的调查结果表明：以橄榄油为食用油的希腊，心血管系统疾病和癌症发病率极低。橄榄油除了能增强消化系统功能、促进骨骼和神经系统的发育功能外，还能作为美容护肤的化妆品。因为橄榄油含有丰富的脂溶性维生素Ａ、Ｄ、Ｅ、Ｋ，不饱和脂肪酸含量高达８０％以上，营养学家称它为可以吃的化妆品。橄榄油中的维生素Ａ能滋润干燥的皮肤，防止皮肤起皱；维生素Ｄ能促进人体代谢，保护及强化皮肤弹性，预防小皱纹发生；维生素Ｅ能促使血液循环畅通，抑制皮肤老化及弹性下降；维生素Ｋ能使皮肤有自然弹性，吸收皮下多余脂肪。可以将１个蛋黄、１匙蜂蜜、１匙橄榄油混和制成面膜，使用前先在面部涂上护肤膏，然后涂上３层面膜，过２０～２５分钟后，用温水洗去，能防止面部皮肤皲裂和皮肤衰老。在蜂蜜中加进橄榄油，便是天然的润肤露。
黄连素的新用
黄连素是治疗腹泻的老药，现在临床观察到它还能治疗其他疾病，①高脂血症：黄连素能明显地增强肝脏超氧化物歧化酶的活性，降低肝脏过氧化脂质的水平及血清甘油三酯、总胆固醇的含量，对防治肥胖症、脂肪肝及动脉硬化有很好的疗效。具体用法为每次口服２片，每日服３次，连服８周。②消化性溃疡：黄连素可以杀死消化道中的幽门螺旋杆菌，对胃、十二指肠溃疡有较好的疗效。具体用法为每次口服１片，每日服４次，连服４～６周。③脓疱疮：取黄连素１０片，溶于２００毫升水中。先用一次性注射器将脓疱疮中的脓液抽净，再去掉脓腔的表皮，用７５％的酒精擦拭后，取适量溶有黄连素的药液清洗患处，也可用浸有药液的纱布外敷患处。每日清洗２～３次，连续清洗２～３日即可见效。④痱子：取黄连素１０片，加入３００毫升温水中。用此药液洗身体长有痱子的部位。每日早晚各洗１次，连续擦洗３～５天即可见效。
掌心出汗与疾病
掌心出汗，有时是患有胃溃疡病的表现，多由精神压力大、紧张烦躁所致。因此，手心易出汗的人应多注意情绪压力对内脏功能的影响，有很多人就是因为工作压力大、精神负担重，造成植物神经系统紊乱才导致胃溃疡的，所以保持手掌干燥是一件不容忽视的事。防止手心出汗的最有效的方法是：刺激位于掌心的多汗点。将手自然地握成拳形，无名指指尖按住掌心处对应的多汗点，不断地仔细按摩这个多汗点，可以改善掌心出汗的现象，并可以消除紧张情绪。
吃腐乳防老年痴呆
腐乳经发酵后，蛋白酶和附着在表皮上的细菌慢慢渗入到豆腐坯的内部，逐渐将蛋白质分解为各种氨基酸和游离脂肪酸。腐乳中维生素Ｂ１２的含量很丰富，每１００克可含１０毫克维生素Ｂ１２，而每人每天需要的维生素Ｂ１２量为１～３毫克。经常吃腐乳，不仅可以补充维生素Ｂ１２，还能预防老年痴呆。但需要注意的是腐乳发酵后，容易被微生物污染，豆腐坯中的蛋白质氧化分解后还会产生含硫的化合物。如果吃太多的腐乳，将对人体产生不良作用。此外，腐乳含盐和嘌呤量普遍较高，高血压病、心血管疾病、痛风、肾病患者，宜少吃或不吃，以免加重病情。
生姜、半枝莲等可抗癌
据美国研究人员公布的一项研究结果显示，姜中所含的一种成分具有抑制实验鼠体内人类结肠癌细胞生长的功效。姜的独特气味主要来自于这种名为６—姜醇的物质。除了生姜可抗癌外，其他研究人员还报导了中药半枝莲及绿茶抗癌的作用。内布拉斯加州协和学院研究人员的实验显示，半枝莲能延缓鼠体内前列腺肿瘤的生长。亚利桑那癌症中心研究人员对１１８名抽烟比较多的人进行实验后发现，喝绿茶可以有效降低吸烟者尿液中化学物质８—０ｈｄＧ的含量，人体在ＤＮＡ受损后往往会释放出这种物质。研究人员称，这意味着绿茶对防止与癌症相关的人体ＤＮＡ损伤可能会有所帮助。
心跳速度与人的寿命
意大利科学家的研究表明，心跳速度与人的寿命有关。心跳快者寿命短，而心跳慢者寿命长。因此，降低心脏跳动的速度能够延长寿命。科学家指出，在哺乳动物中，家鼠的心脏跳动每分钟２９０次，其寿命仅４年；狗的心脏跳动每分钟９０次，其寿命平均为１７年。经过对８９１５名心肌梗塞者的跟踪调查表明，心跳速度每分钟８１次，死亡率为７．１％，而心跳速度超过每分钟１００次者，死亡率达到２４．４％。如何才能降低心跳速度呢？关键是要增加体力活动，如每天用１小时步行４公里，可使迷走神经得到刺激，来达到到减慢心跳速度的目的。病人则可以通过服用有关药物来减慢心跳速度。
肥胖妇女宜多吃大豆
有报道，在上海开展的一个研究显示，有规律地进食豆制品可减少子宫内膜癌的发病率，该作用对肥胖妇女尤为显著。研究发现，相对于每天消耗大豆蛋白不足５．０克的女性来说，每天进食５．０至１０．２克、１０．３至１６．０克、超过１６．０克的妇女，患子宫内膜癌的风险分别降低７％、１５％和３３％。并且，当观察对象限制在肥胖妇女时，该风险的降低更为明显。
服药前后慎食水果
有资料介绍，水果和蔬菜中含有的化合物和生物酶可以与药物发生化学反应，使药物作用改变。人们常用的降血脂药、抗生素、安眠药、抗过敏药等，均可能与某些水果和蔬菜中的物质发生相互作用，从而使药物失效，或使药物产生强烈的毒副作用。临床实践表明，一些抗过敏药可与柑橘类水果发生反应，引起心律失常，甚至引起致命性心室纤维性颤动。因此，服药前后３０分钟内，最好不要吃东西，尤其是水果和蔬菜。
踱步有助思索
有些人在思考问题时喜欢来回踱步，这与坐着相比，不仅可改变身体的姿势，而且有助于大脑细胞的活跃。这是因为通过双脚有规律有节奏的活动，可以使大脑的血液循环得到改善。在坐着苦思冥想想不出来时，站起来踱踱步，思维也会变得活跃起来。