>>> 2004年第11期
全球变暖原因又有新说法等７则
作者：佚名
据新的科学研究显示，目前地球正变得越来越热的原因，是太阳辐射处于近1千年来最强烈的时期。由瑞士和德国科学家联合进行的此项研究发现，太阳辐射越来越强烈是导致近期全球气候变化的根本原因。在过去的60年中，太阳辐射处于最强烈的时期，现在可能影响到了全球温度。但领导这项研究的著名的马克斯·普朗克太阳能系统研究所的负责人萨米·索兰基博士说，强烈的太阳辐射，以及高水平的温室气体，共同导致了地球温度的变化，至于哪个因素影响更大一些还说不准。也不知道是什么原因引起太阳辐射增强，以及这一过程将持续多长时间。他还说，过去20年中太阳辐射的增强，还不足以引起地球上所发生的气候变化，他相信，太阳辐射增强对臭氧层和云层的影响给气候带来的变化可能比太阳光本身造成的影响更大。英国皇家气候学家比尔·伯罗斯博士认为“这一研究显然非常有价值，表明值得对太阳进行进一步研究，在我们还没有确信人类活动是造成气候变化的主要原因之前，我们也许把太多的注意力放在了人类活动对气候的影响上”。但也有学者认为，太阳辐射可能的确对气候变化造成了影响，但这一因素需要与其他因素结合起来看。
减肥：少减也有益
越来越多的证据显示，真正的肥者或许可以在肥胖的情况下提高身体免患肥胖性疾病的几率。其秘密在于：仅仅减去少量体重，无论减去的份量多么微不足道，体重的削减似乎对许多疾病都是一剂良药。专家认为，要避免肥胖带来的许多不利影响，不必将体重降低到正常水平。减去10～15磅就能对原来因肥胖而受阻的一些体内代谢过程产生令人称奇的巨大效果。有两项研究显示：体重略减和运动能降低患糖尿病的风险，可能还能减少其它并发症，包括心脏病、肾衰、失明和早夭，其中规模较大的一项研究显示，3年来平均减去12磅，每天步行20分钟的人，患糖尿病的几率降低了50%。这是为什么呢？虽然锻炼是有帮助，但其中更具有生物学机制，很多过分肥胖者比体形正常的人具有更多的肥胖细胞，他们的肥胖细胞也更具生物活性。当人们减轻体重，这些肥胖细胞就萎缩了。内分泌专家詹森医生说，当减去少量体重时，“你还有许多肥胖细胞，但许多小肥胖细胞代替了大肥胖细胞，这些小细胞能更好地控制激素、释放热量，这就是你在超重的情况下，你的健康仍能得到改善的原因”。如果一个人减掉体重的5%～10%，他们的身体不想再减肥，于是它就放慢了新陈代谢的速度，虽然这使进一步减肥更困难，但似乎仍是有益的。
“生物共振”法降胆固醇
人体血浆的胆固醇含量过高，会增加患心血管疾病的风险。俄罗斯生物专家最近参照“生物共振”原理成功借助电磁场和微弱电流，降低了一些志愿者血浆的胆固醇水平。早先的研究发现，某些物质具有特定的物质波，能够作用于人体，成为干扰波。当干扰波超过正常水平后，会引发过敏、哮喘等疾病。在治疗这类病时，将电磁波导入人体，迫使干扰波趋于正常，这便是“生物共振”疗法。俄生物专家制作出一种带有磁感应器和电极的脉冲发生器，在实验中8名血浆胆固醇水平高且有心绞痛和高血压症状的志愿者，经治疗后心绞痛次数均有所减少，血压也降低了，与治疗前相比，8个人的血浆胆固醇水平平均下降38%，疗效十分显著。
喝酸奶的几个注意点
酸奶有良好的保健作用，但要充分发挥其作用需要注意以下几点。①饭后2小时内为喝酸奶的最佳时机，因为人的胃液酸碱度pH值通常为1～3之间，而空腹时pH值在2以下，酸奶中活性。乳酸苗生长的酸碱度pH值，在5.4以上，故在饭后2小时内因胃液被稀释pH值会上升到3～5，很适合乳酸菌生长。②酸奶不能加热喝，因加热后大量的活乳酸菌会被杀死，在夏季宜现买现喝，冬季可在室温下放置一定时间后喝。③酸奶不宜与抗菌药物同服，因为抗菌药物会杀死乳酸菌。④饮用酸乳后要用白开水漱口，对于儿童来说更应注意，因为酸奶中的某些菌种及其酸度，特别易导致龋齿的发生，故喝酸奶后应及时漱口。
晚生孩子可降低患卵巢癌的风险
美国南加州大学的马尔科姆·派克等专家研究发现，35岁以后生孩子的妇女其罹患卵巢癌的几率要比从未生育孩子的妇女低58%。而早要孩子的妇女患卵巢癌的几率也比未生育孩子的妇女低，但幅度没有前者那么大，如25岁以前生孩子的16%，30岁以前低45%。而生育四胎以上的妇女则要比从未生过孩子的妇女低66%。派克表示，以前的研究还表明晚育也能预防子宫内膜癌。他认为，怀孕时黄体酮大量增加，在遏制这两种癌症方面起一定作用，“高浓度的黄体酮能够在癌症早期杀死癌症”。此外，生育过程中随着胎盘的娩出，子宫“得到了清理”，带走了那些可能致癌的老化细胞。
如何正确用热水壶烧开水
人们在家用热水壶烧开水常会出现这样的情况：一是刚烧开就马上关火；二是水烧开后还让它沸腾很久；三是水烧开后再盖着壶盖沸腾几分钟。其实这样做都不是很合理。正确的做法时：水快开时（80～90℃），把壶盖打开，等水开后再煮1～2分钟，然后熄火。如果不能每次都把握好水将烧开的时间，可在水沸腾时马上把壶盖打开，然后再煮1～2分钟。这样做的道理在于：现在水中的有机污染物越来越多，有些物质是挥发性的，加热时会随着水蒸汽挥发出去。因此，在水快烧开时把水壶盖打开，等开后再煮1～2分钟，可以让这些物质最大限度地挥发出去。而自来水都是用氯制剂消毒的，一般只能析出水中20%的有机物，其余的有机物在加热过程中和氯气相结合，可形成有害物质，水烧开后沸腾时间越长，这种物质毒性越强，对人体健康的危害越大。另一方面，水保持沸腾状态的时间过长，会使水分子团变大，水的活性消失，造成水的老化，不利于人体的新陈代谢，影响未成年人生长发育，加速中老年人衰老，还会使人有“胀肚”的感觉。
鱼油不能代替降脂药
随着生活水平的提高与饮食结构的变化，高脂血症及心脑血管疾病的发病率在我国有直线上升的趋势。其中许多患者没有接受正规的降血脂治疗，而仅服用深海鱼油等疗效不确切的保健品。深海鱼油不是正规治疗高脂血症的药物，降脂效果也不确切，最多只能起到辅助效果，故高脂血症患者不能仅依靠鱼油来降血脂。脑血管疾病已成为我国一些大城市居民的头号杀手，我国中风病人的复发率也居世界第一，而主要原因是预防与治疗不规范。高脂血症公认的科学疗法是戒烟、服用阿司匹林，出现血脂波动时应服用降脂药物（治疗剂量或维持剂量），并合理膳食与适当运动。降脂药物的运用，应在医生指导下，科学、合理、规范使用，千万不能仅凭鱼油来降血脂。