>>> 2005年第2期
食补、动补，心补为最
作者：张 镛
在费新我的书房里，曾挂着一幅先生自撰的条幅，上书“药补不如食补，食补不如动补，动补不如静补，静补不如心补”。落款“新我左笔”。费新我先生条幅上写的这四句话，是他用一生总结出来的养生诀窍。费新我一生与补药无缘，而同营养丰富，美味可口的姑苏美食结下了不解之缘。费新我先生是一位美食家，他美食，但不暴食，不偏食，讲究营养、适量、恰到好处。被名作家陆文夫先生誉为“江南厨王”的姑苏名厨吴涌根先生是费新我的老友，费新我先生是吴涌根先生的知音。吴涌根每创作一种名菜，都时常请费新我品尝，提意见。吴涌根撰写的《新潮苏式菜点三百例》一书的书名题签还是费新我先生在病榻之上，弥留之际专为吴涌根先生题写的。如此厚谊，足见费新我先生对名厨美食的推崇。
费新我先生讲究食补，更强调运动锻炼。费新我先生青年时就爱好体育锻炼，刀、枪、剑、棍等中国武术他都练过，使他本来孱弱的身体强健起来。中老年后转练太极拳，那时在苏州的公园里，人们天天可以看到费新我先生打太极拳的身影。他几十年如一日，从不间断，公园里的一些老拳师都说他的太极拳打得好，一架一式都不马虎，就同他的书法那样招招力到、气到、心到。费新我先生到晚年时，还有练养生导引的习惯，因而他直到病故前仍神清气爽，思路敏捷。有趣的是，他通过练拳练功，巧妙地将拳功中的“神韵”融进自己的书法中。费新我先生曾经向朋友介绍过，他的书法能自成一体，多半是得力于太极拳和各种养生导引方法的习练。他的这番话，让笔者想起当年唐代大书法家张旭所书的草书，不就是看了公孙大娘舞剑后，得到灵感而创立自成一体的草书的么?
费新我先生在晚年尤讲究心补，他对心补的解释是“锻炼还须乐观，独乐不如众乐”。众乐在于助人，他从不因为自己是著名的大书法家而摆架子，凡有请，必尽力而为之。在自己充满创作的成就感的体验过程中，助人为乐。因而他每事每境都保持着愉快的心境，遇到不顺心的事情，他也不生气，讲话来劲时，常开怀大笑。他一生勤奋，事必躬亲，他虽为全国著名的一流书法家，但家中从来不请保姆。费新我先生有一个相当和睦的家庭，他与夫人一生相敬如宾，夫妻恩爱，这恐怕也是费老得益于“心补”的一个方面吧。