>>> 2005年第2期
养护血液要“三防”
作者：王启泉
一要防血液变“粘”血液变得过分粘稠，流速必然减慢，从而易使胆固醇、甘油三酯等脂质沉积于血管内壁，导致发生动脉硬化、高血压、冠心病等心血管疾病。故须养成晨饮温开水、日间常饮些淡茶水之良习；少吃高脂、高糖饮食；多吃些有稀释血液功能的蔬菜和水果等食物；坚持常运动，促进血液循环和新陈代谢。
二要防血液变“酸”正常血液宜保持酸碱度呈中性，并略偏碱性的状态。血液的酸碱度又与血液中的氧和二氧化碳比例有关，血液中氧含量高时血液偏碱性，二氧化碳含量高时血液偏酸性。老人由于呼吸功能减弱、氧气吸入不足，二氧化碳排出不足，因此血液偏酸性。另外，现在许多家庭餐餐不离鱼肉等荤菜，当荤菜的蛋白质、脂肪在体内分解时，会产生硫酸、乳酸等多种酸性物质而使血液酸性化。这时，血液本身和肌肉、心脏、骨等都会调节出碱性的钙、镁、钠等来中和过多的酸，这些成分的大量消耗又使器官功能受到损害，而引起各种疾病。初起常表现为易疲倦、手脚发凉，易感冒、皮肤脆弱、伤口不易愈合，进而大脑和神经功能受损，引起注意力、思维能力衰退，神经衰弱，严重者还可出现酸中毒。所以，血液中酸性成分过多，形成酸性体质，常为多种疾病的温床。据统计，70%的疾病发生在酸性体质的人身上，如高血压、冠心病、糖尿病、胆结石、偏头痛、牙龈炎、关节炎等。
要防止血液变酸，使血液保持弱碱性，一是要注意改变呼吸方式，二是要调整好食物的结构。
改变呼吸方法除加强体育锻炼外，可采取“缩唇呼吸法”。具体做法是，在安静状态下，深深地吸一口气，然后将上下嘴唇收缩成圆管状，慢慢地尽可能多地向外呼气，如此反复呼吸10分钟即可。据医生临床检测，坚持缩唇呼吸法可使血液由偏酸性恢复到弱碱性的正常范围。但也不能使血液中的二氧化碳含量降得太低，因为血液中的二氧化碳含量减少到3%的话，细胞就会自然死亡。
医学专家认为，最好的办法是调整食物结构，保持食物均衡合理，即在吃酸性食物的同时吃些碱性食物。
常见的强酸性食物有：牛肉、猪肉、鸡肉、米、麦、面包、饼干、糖类、酒类、酸奶、花生、牡蛎、紫菜等。
弱酸性食物有：火腿、鸡蛋、奶油、河鱼、鱿鱼、龙虾、荞麦、豌豆、葱、巧克力、炸豆腐等。
强碱性食物有：乳制品类、柑桔类、海带、茶叶、柿子、黄瓜、萝卜、菠菜、芋头、葡萄干等。
弱碱性食物有：香菇、南瓜、油菜、藻类、香蕉、乌梅、梨、苹果、马铃薯、笋、豆腐、卷心菜、樱桃等。
三要防血液变“脏”近年医学发现，人体血液中污染物、毒素积聚过多，超过自身的解毒能力，是诱发过敏、衰老及癌症的重要因素。如经常吸入汽车尾气等污浊空气，不慎吃入含有微量残留农药、化肥等不洁食物，或嗜烟、酗酒等都会使血液变“脏”。此外，常患便秘者，也会使肠内分解产生的废物如硫化氢、吲哚、粪臭素等侵入血循环，使血液变“脏”。因此，要大力植树栽花，常开窗户，常到户外呼吸新鲜空气；坚持体育锻炼，促进汗液排出，以利皮肤排毒，并每天沐浴；饮食上讲卫生，戒烟、少酒；保持大便通畅，不留宿便；避免食用污染的蔬菜，多吃有清毒、解毒功能的食物，如番薯、大蒜、蜂蜜、苦瓜、猪血、海带、绿豆汤、黑木耳及菌类食物和含胡萝卜素较多新鲜的蔬菜、水果等。