>>> 2007年第10期
金银保健莫入误区
作者：肖 芸
首先说黄金。读者或许知道金戒指的来历：“金”与“经”同音，金戒指在古代称为“经戒止”，最早出现在汉代的皇宫内，是后妃在月经期间用来作为禁戒房事的标记而佩戴的，后来才逐渐演变为婚配的定情之物，或显示身份的装饰品。
据有关资料介绍，医学科学家用黄金研制了一种带有放射性的“黄金药剂”，这种特殊的药剂注射到人体内，其射线能杀灭癌细胞，抑制癌细胞的增殖与扩散，嗣后黄金还能转化为无害物质，顺利排出体外。
风湿性关节炎是一种严重危害人们健康的疾病，医药研究人员发明了一种口服药，使很多病人解除了风湿性关节炎的痛苦。这种药物就含有微量的黄金，治疗效果比其他抗风湿药物更胜一筹，而且使用方便，副作用很小。在临床医疗方面，利用黄金良好的延展性制成的金箔，既可治疗皮肤溃疡，又能用于处理烧伤和烫伤的创面。外科手术时，用金丝固定骨折患者的碎骨，既能减轻病人的痛苦，又无毒性，因而颇受医务人员和患者的欢迎。
前些年，由于受国外食用黄金风潮的影响，国内一些餐馆、酒家公然推出了“黄金宴”、“黄金酒”，竟也吸引了一批大款富豪去慷慨品尝。据称是利用现代科技将黄金制成直径万分之一毫米的金粉，然后撒在菜肴上或是混于酒中。其实这种吃法是不科学的——黄金并非人体必需的微量元素，金粉对人体没有任何营养价值，自然谈不上滋补身体之效。随饮食进入体内的金粉，只不过是胃肠消化道的匆匆“过客”而已，基本上随粪便排出体外。此外，有人研究发现，黄金并不像想象中的那样纯，含有一种叫“氯化钠金”的金盐，是一种能引起强烈过敏反应的物质，进入肠道后可导致腹痛、腹泻等症状。因此，黄金是不能吃的。
再说银的保健效用。据史料记载，隋唐时代我国北方牧民就发现，马奶放在普通的瓷制器皿中，几天就会变质发臭，然而银碗里的马奶却能较长时间不变质。由于银的杀菌能力很强，故被誉为“永久性的杀菌剂”。现代研究证明，银的杀菌机理是因为银在水中可形成带正电荷的银离子，能将细菌吸附其上，细菌赖以呼吸代谢的酶就会即刻失去作用，使细菌无法生存。美国学者曾做过一项试验：将50加仑的污水（其中每毫升含7000多个大肠杆菌），经过3小时银电极处理之后，污水中所有的大肠杆菌全部死亡。据研究，伤寒杆菌在银片上只能存活18小时，白喉杆菌在银片上也只能存活3天。由于银的杀菌功效显著，因而在医药方面有着广泛的用途。现代医药业将银胶体沉淀在纱布、药棉上，制成银纱布、银药棉，可治疗脓疮、溃疡等疾患，疗效很好。在野外作业、劳动或其他原因而不慎受伤，可将佩戴的银首饰或其他银器贴在伤口上，能有效地防止感染。
目前世界上超过半数的航空公司使用银的滤水器；许多国家的游泳池内的水也利用银来净化，这种净化后的水不像使用化学药品那样刺激游泳者的皮肤和眼睛。近些年来，我国从事计划生育的医务人员，采用银夹输卵管绝育的办法，不仅安全有效、操作简单、损伤小，而且复孕成功率高，几乎无后遗症，其效果大大优于其他绝育方法。
需要指出的是，民间广为流传的银器能验毒之说是不可靠的。科学研究证实，银器与有毒物质接触，并不一定全变黑，只有在接触含硫物质时，才能使银器表面产生一层黑色的硫化银而失去原有的光泽，但是含硫的物质却不一定有毒。诸如鸡蛋黄就含有较多的硫化物，银器与蛋黄接触不久即会变黑，而鸡蛋是无毒的。剧毒的硫砷化物——砒霜（三氧化二砷）含有微量硫元素，能够被银器检验出来。相反，现代化学剧毒药物氰化钾、氰化钠等，由于不含硫元素，也就不会使银器变黑。所以说，银器验毒的说法是不科学的。
总而言之，对于金银的保健效用，应该以科学的眼光来认识，不可良莠不分或因道听途说而一味盲从。对于日益增多的金银首饰佩戴者来说，耳坠、耳环、戒指、项链、手镯等，对人体不仅有装饰作用，增加人的风度，而且可以给人心理上带来愉悦，同时对身体也有直接或间接的保健作用。然而佩戴必须得法，否则也会带来危害。在佩戴金银首饰时，要注意以下几点：
首先，暑热天不宜戴首饰。因为暑热天出汗多，随汗液排出不少盐分，其主要成分氯化钠对金银有腐蚀作用，使首饰发灰或变黑，且易诱发皮肤疾患。
其次，从事食品加工、销售或饮食服务的食品厂、面粉厂工人及餐厅服务员、炊事员、厨师等人员，在工作时不宜戴首饰。因为戒指的内面与手指接触的部位极易藏污纳垢，容易污染食物而导致疾病传播。
再者，穿耳孔时要严格消毒，最好请医生操作，以免感染。耳坠、耳环不宜超大超重，过大或过重不仅行动不便，而且在人多拥挤时容易受牵拉，发生危险。