>>> 2008年第1期

饮食养生乐悠悠

作者：郑　涌

　　年至“花甲”，人生进入老境，真是岁月不饶人啊！而要想老有所学、老有所乐、老有所为，没有一个健康的身体是万万不行的。于是，我便开始注重养生保健，并选择了一套自己认为是行之有效的方法。我的“养生经”极其简单，因为退而未休，没有太多的时间去打拳、练操、跳舞，所以除了每天早晨一般性的活动活动腿脚之外，我主要是在饮食方面下了点小“功夫”。
　　一曰“一天三顿粥，郎中朝我哭”。三伏天酷暑逼人，我便每天以食粥为主，在粳米中加入少许糯米、绿豆、赤豆、莲子、红枣之类，熬出“滋膏”来，佐以清爽小菜，有时也加点白糖，三餐食之，可以解热毒，利小便，止燥渴，养脾胃，实在是好处多多。
　　二曰“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”。据《本草纲目》记载：萝卜“顺气和中，练五脏恶气，止咳消痰，益人、健人，乃蔬中之最有利益者”。而生姜则可以“散烦闷，开胃气，除风邪寒热”。整个夏天我几乎是“每食不撤姜”。冬天则大啖萝卜。这两样东西价钱便宜，且极容易觅得，何乐而不食！
　　三曰“药补不如食补”。眼下老年保健品和形形色色的滋补品多如牛毛，让人无从选择，而我却不为所动。一是长期服用缺乏经济上的承受能力，二来对其所宣传的功效也不敢完全相信。在日常生活中注意营养的合理搭配，则是一般工薪家庭都力所能及的。如中老年人容易钙质流失而导致骨质疏松，我就常吃焐得酥烂的小排骨熬海带汤，常吃一些海鱼、虾皮之类，补钙效果是很好的，且又饱了口福。冬天适当多吃点鸡和鲫鱼，夏天则吃些鹅、鸭肉。每天一杯牛奶，餐桌上不乏豆制品、粗纤维食物及绿叶蔬菜，这于身体健康大有裨益。