>>> 2008年第1期
蜂胶的抗动脉粥样硬化作用
作者：冯建新等
没想到自《养生月刊》刊登了《蜂胶与糖尿病》，《蜂胶的医疗保健功能》，《蜂胶的调节血脂血糖作用》，《蜂胶增强人体免疫的作用》，《蜂胶的抗肿瘤作用》和《蜂胶的抗氧化抗衰老作用》等蜂胶与人体健康方面的系列科普文章以来，蜂胶这一新生事物会在读者群中产生如此热烈的反响，对此我们感到非常高兴。但另一方面，从读者提问的实际情况来看，也说明我国的医学，科研，健康教育和蜂产品从业等相关人员没有把蜂胶这一医疗保健品中的奇葩很好地宣传给广大民众，以致于很多读者还不太了解蜂胶。而作为世界头号养蜂大国的中国，蜂胶这一事物有可能出现“墙里开花墙外香”的局面，对于从事医学临床及蜂产品推广工作多年的我们来说，感到一种紧迫感。
事物总是一分为二的，有了读者朋友的热情，也就有了进步和前进的动力，我们很乐意继续为蜂产品知识的普及使出我们的微薄之力。
对于很多读者提问中关于高血压、高血脂、冠心病和脑血栓等方面的问题，我们作《蜂胶的抗动脉粥样硬化作用》一文，以供读者参考。
人体的循环系统由心脏，动脉，静脉和毛细血管等组成，心脏是循环系统的动力源，毛细血管是物质和气体的交换场所。动脉粥样硬化主要发生在大、中动脉的内膜。其基本特征是脂质（主要是胆固醇及其酯）沉积，胶原和弹性蛋白等在细胞间质的积聚以及平滑肌细胞的增殖，退行性变及坏死。
高脂血症与动脉粥样硬化性病变明显相关，正常情况下，人体血浆中的脂质和蛋白质按一定比例相结合，以脂蛋白的形式存在。通常根据脂蛋白比重的大小，可分为高密度脂蛋白（HDL），低密度脂蛋白(LDL),极低密度脂蛋白(VLDL)和乳糜微粒。前三种与动脉粥样硬化的形成具有重要作用。
低密度脂蛋白和极低密度脂蛋白具有致动脉粥样硬化作用。科学研究和临床实践已经证实，动脉粥样硬化病变组织中有低密度脂蛋白和极低密度脂蛋白存在，其含量与粥样硬化病变的严重程度及血浆中低密度脂蛋白和极低密度脂蛋白的含量大致呈平行关系。动脉粥样硬化病变组织聚集的脂质，化学组成和血浆中的低密度脂蛋白极为相似。
动脉内膜及中膜无毛细血管，其营养靠血管腔中的血浆通过管壁而获得。在正常情况下，脂蛋白分子也能随着血浆通过血管壁，不过高密度脂蛋白和低密度脂蛋白及直径较小的极低密度脂蛋白较易通过内皮，而直径较大的极低密度脂蛋白和乳糜微粒则较难通过。当动脉内膜受到损伤时，各种脂蛋白都可大量通过。高密度脂蛋白能自由通过内弹力膜进入中膜，以后随淋巴液从动脉壁流出。而低密度脂蛋白和极低密度脂蛋白则容易滞留在内膜中。高脂蛋白血症（特别是低密度脂蛋白升高）时，不仅通过血管壁的脂蛋白分子增多，而且高脂蛋白血症本身就可损伤动脉内膜，增高血管内皮通透性。
外周组织细胞（包括人体主动脉的平滑肌细胞）能降解低密度脂蛋白，其降解产物有的被细胞利用，有的经外膜的毛细血管和林巴系统流出。只有胆固醇不能在血管壁中进一步降解，而以胆固醇或胆固醇酯的形式聚集在细胞中，最终使细胞代谢紊乱而死亡，形成动脉粥样硬化斑块。此外，低密度脂蛋白还能刺激平滑肌细胞增殖，促进动脉粥样硬化的进一步发展，导致血管腔的变窄，组织细胞供血不足。
相反，高密度脂蛋白对动脉血管壁具有保护作用，血浆高密度脂蛋白的浓度与冠心病发生率及一些冠心病危险因子之间呈明显的负相关。其机制是由于高密度脂蛋白能清除组织中的胆固醇。组织培养也证明，高密度脂蛋白的载脂蛋白能促进培养细胞中游离胆固醇的清除。高密度脂蛋白的作用是将外周组织（包括动脉壁）中的胆固醇运输至肝脏进行分解。此外，平滑肌细胞能与低密度脂蛋白发生表面结合，进而摄取及降解低密度脂蛋白，而高密度脂蛋白可阻止这一过程。因此，在防止动脉粥样硬化中，降解血浆低密度脂蛋白及极低密度脂蛋白固然重要，而提高血浆高密度脂蛋白同样重要。
高血压对动脉粥样硬化有促进作用。高血压能损伤血管内膜，损伤轻微时，只引起血管内皮通透性升高；损伤加重时，使内皮细胞收缩，形成裂隙；损伤严重时，可致内皮细胞变性、坏死。高血压可刺激血管平滑肌细胞增生，内膜增厚，加重动脉粥样硬化。
另外，血管内膜的损伤，使内膜下的组织结构如胶原纤维蛋白等暴露，有利于血小板粘附和聚集，以及随后形成血栓。血小板在动脉粥样硬化发生中是一个重要环节，实验证明，血小板增多，则动脉粥样硬化病变发生比较严重，反之则病变较轻。
由此可见，动脉粥样硬化、冠心病、心肌梗塞和脑血栓等各种血栓病的发生，首先源自于高血脂和高血压。如能很好地控制高血脂和高血压，对于预防动脉粥样硬化，冠心病和脑血栓等疾病及其并发症，是很有积极意义的。
蜂胶是由蜜蜂采集树木（主要是杨树、松树、槐树、桦树和柳树等）的嫩芽或破皮处分泌出的含树脂,挥发油等的一种固体粘液，经过蜜蜂反复咀嚼加工，与其本身上颚腺和舌腺等腺体分泌物加工混合而成的一种物质。蜜蜂通常将蜂胶涂抹在蜂巢的周围和巢壁等地方，是蜜蜂本能地为了袪除病菌和虫害，保护群居生活生息繁衍的一种天然物质。蜂胶是一种稀有的，珍贵的蜂产品，一群数量几万只的蜜蜂，平均一年只能采集约300克的蜂胶，被誉为“紫色黄金”。
研究表明，蜂胶含有300多种对人体有益的成分，其主要生物活性物质是黄酮类化合物，萜烯类化合物以及咖啡酸类化合物等。而蜂胶黄酮在降血脂，降血压，软化血管，预防动脉粥样硬化，冠心病，心肌梗塞,和脑血栓等各种血栓病的发生方面有着明显的作用。
研究发现，蜂胶具有明显的对抗血脂升高，以及在高血脂情况下降低血液中甘油三酯和胆固醇，降低低密度脂蛋白，极低密度脂蛋白的作用，同时能明显升高高密度脂蛋白。[见《蜂胶药理作用研究》第42页,胡福良著，2005年：甘油三酯(对照组1.74mmol/L,蜂胶组1.28mmol/L), 胆固醇(对照组2.38mmol/L,蜂胶组1.73mmol/L), 高密度脂蛋白(对照组0.27mmol/L,蜂胶组0.53mmol/L)，同时，蜂胶还能明显降低血液粘度，血粘度由治疗前的7.95下降到治疗后的6.53(正常值为5.60~7.46)，对照组和蜂胶组二者对比差别极其明显]。
实验结果表明：蜂胶能促进肝脏的脂质代谢，促进组织细胞对甘油三酯和胆固醇的利用和降解，抑制甘油三酯和胆固醇与蛋白质的结合，抑制脂蛋白和血管壁胶原纤维蛋白的结合，同时，蜂胶又能促进肝脏合成高密度脂蛋白，升高的高密度脂蛋白又能转运已经和血管壁胶原纤维蛋白结合的甘油三酯和胆固醇等低密度脂蛋白和极低密度脂蛋白，恢复血管壁的正常结构和弹性，真正达到清理血液，软化血管的作用，是名符其实的“血管清道夫”。另外，蜂胶在降低血液粘度的同时，又能抑制血小板的聚集，对于预防血栓的形成具有积极意义。而蜂胶黄酮的直接作用，可使血管扩张，降低血压，对保护血管内膜的完整，抑制脂蛋白和血管壁胶原纤维蛋白的结合，抑制动脉粥样硬化的发生，又起到了很好的作用。
蜂胶的保健，治疗或辅助治疗效果的好坏，与服用量的多少和服用时间的长短有很大的关系，任何一种药品和保健食品都是如此。如果服用量不够，或服用的时间不够，都可能达不到预期的效果。同时，个体体质和疾病的轻重程度不同，体现在不同的人身上，效果也不尽相同。一般来讲，蜂胶日常保健用量为“蜂胶黄酮”（以芦丁计）80～120毫克/天，分早晚二次服用；治疗和辅助治疗用量为“蜂胶黄酮”（以芦丁计）150～300毫克/天，分早晚二次或早中晚三次服用。消费者可根据个人的服用目的和体质特点，适当增减用量，并逐渐摸索出适合自己的食用方法和用量。
消费者在选购蜂胶产品时，一定要查看蜂胶有效成分“蜂胶黄酮”的含量，因为这是蜂胶产品质量标准的一个重要指标，可以据此判断产品中蜂胶有效成分含量的高低,也可以据此判断蜂胶产品中蜂胶原料投入的多少。
杭州双福蜂产品公司生产的蜂胶软胶囊（500毫克／粒）有二种含量规格，一种含量规格为每100克中含“蜂胶黄酮”（以芦丁计）的量达到8000毫克，即每粒蜂胶软胶囊含“蜂胶黄酮”达到40毫克，另一种则达到6390毫克，即每粒含“蜂胶黄酮”为32毫克，均为目前市场上蜂胶制剂中“蜂胶黄酮”含量较高的产品。
我国是世界上第一养蜂大国，蜂产品的年产量占世界总产量的一半以上，但我们国人对蜂产品知识了解甚少，导致80%以上的蜂产品都以原料形式被外商买走。仅日本一个国家的蜂产品消费量就远远超过拥有13亿人口的中国，并使其成为“世界第一长寿国家”。为什么日本、韩国和欧美等发达国家和地区的客商每天都在关注着我国的蜂业行情，收购我们的蜂产品原料呢？答案只有一个，那就是他们深知其中的价值，而我们却不知道。
我们到了应该知道的时候了！
我们振臂大呼：中国的蜂胶产品，中国人应该自己吃！
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