>>> 2008年第5期
合理安排饮食 为迎考冲刺加油
作者：佚名
那么，迎考期间，饮食如何安排呢？
一、提供适量的主食
对高考学生的饮食首先要保证主食的供给，米、面等主食含有非常丰富的碳水化合物，这种营养物质在人体内氧化以后可产生供给大脑用的能量。来源于脑血管中的血糖，作为学生大脑所需的能量，就是由碳水化合物转化而来，因此高考学生每天应该保证350~500克的主食。除了大米和白面，还应该注意一些粗杂粮的摄入。
二、保证大脑能源的充足供给
脑细胞间信息的传递须依靠神经递质，所以在考试前还应适当补充维生素B及微量元素，并摄入一些富含脂质的健脑食品，如核桃仁、芝麻、大豆、贝类、新鲜香蕉、黄花菜、小米粥。其中尤以小米为佳，富含蛋白质、铁、钙、维生素B1，更能治疗神经衰弱，被称为健脑主食。
三、多吃些可缓解压力的食物
牛奶 钙是天然的神经系统稳定剂。有实验证明，人在受到某种压力时，钙的流失就会增加。因此，备战考生要注意选择含钙高的牛奶、酸奶、虾皮、蛋黄等食物，具有安定情绪的效果。
香蕉 香蕉中含有一种物质，能帮助人脑产生5-羟色胺，促使人的心情变得安宁、快乐，使心情变得愉快舒畅。香蕉中富含的钾能保持人体电解质平衡及酸碱代谢平衡，使神经肌肉兴奋性维持常态，协调心肌收缩与舒张功能，使血压处于正常状态。
红茶 科学研究发现，红茶有降低机体应激激素分泌水平的功效，每天饮用红茶，有利于舒缓神经。科学家称，当你感到心理压力太大的时候，来杯红茶会使你感到神清气爽。
四、适当摄取脂肪可增强记忆力
脂肪中含有磷脂和胆固醇。磷脂含有丰富的胆碱，胆碱是乙酰胆碱的重要成分。乙酰胆碱又是完成记忆不可缺少的物质。胆固醇也是大脑活动的所需物质，中学生尤不可缺。所以，适当吃些脂肪性食物对青少年来说是没有坏处的。当然，高血脂或肥胖青少年要注意控制。磷脂主要存在于动物性食品中，如奶类、蛋类、动物肝脏、瘦肉和豆制品中。
五、每日两粒21金维他，充足精力，提高记忆力
除了丰富日常饮食之外，还应注重维生素和矿物质的补充。高考学生压力大，维生素的消耗也比平时多；而日常饮食即使再丰富，也会因烹饪方式等因此每日补充两粒多维元素片是绝对有必要的。
专家推荐：21金维他，独含胆碱成分对考生提高记忆力有特别的功效，其中所含的维生素B族，还可缓解考试压力。同时21金维他还有独特的三层包衣膜技术设计，确保21种维生素和矿物质被人体充分吸收，发挥更大作用。
迎考期间，家长朋友给考生准备一瓶复合维生素21金维他，均衡营养，充足精力，提高记忆力。