>>> 2008年第7期
以健康的名义让生活“慢”下来
作者：肖 东
“慢生活”——健康的需要
在日本，公司员工在工作吃饭睡觉之外，参加运动的人仅占员工人数的53%，也就是说有47%的人从来不运动。日本因工作压力过大而死亡的人数居全世界第一。
在中国，每天像被鞭子赶着一样来去匆匆的人更不在少数，这些人身忙、心更躁，健康就这样被剥夺了，快乐也随之消失得无影无踪。
有网站曾在北京、上海、重庆等大城市进行了一个参与者达30万人的上班族生活状况调查。结果显示，目前上班族最期望的休闲方式是和家人相处、和朋友聚会、读书看报、看演出展览和健身。调查同时显示，84%的白领意识到了健康的重要，但只有24%的人能够有时间定期锻炼。这不能不令人感到可怕!
据悉，人口只有1?郾5万的意大利小城布拉成为“慢城市运动”的先锋。在那里，有更多的空间供人们散步，有更多的绿地供人们休闲娱乐，拆除不美观的广告牌和霓虹灯，人们以时速20公里的速度驾驶汽车。为了保住“慢城市”的称号，它们还必须定期接受监督员的检查。
除了“慢城市”外，还有“放慢时间协会”。协会会员会手拿着秒表，观察街上走过的人，如果发现有人在不到30秒时间内走过了50米的路程，他们就会把他叫住，询问其原因。他们的口号是：“为每个人创造时间，每个人都有时间。”据说，目前该组织已经在全世界拥有700多个加盟伙伴。应运而生的还有“慢学校”，这些学校提倡没有竞争的教学方式，给学生更多的自由时间，反对填鸭式教学，提倡建立一个新的教学体系，授课时间灵活，并根据学生的需要设置课程。
“慢生活”，给匆匆生命刹刹车
有一则这样的寓言：一只小老鼠在路上拼命奔跑。乌鸦问它：“小老鼠，你为啥跑得那么急?歇歇腿吧。”“我不能停，我要看看这条道的尽头是个啥模样。”小老鼠回答，继续奔跑着。一会儿，乌龟问：“你为啥跑得这么急?晒晒太阳吧。”小老鼠依旧回答：“不行，我急着去路的尽头，看看那里是啥模样。”
一路上，问答反复。小老鼠从来没有停歇过，一心想达到终点。直到有一天，它猛然撞到了路头的一棵大树桩。停下来。
“原来路的尽头就是这棵树桩!”小老鼠喟叹道。更令它懊丧的是，它发现此时的自己已经老迈：“早知这样，好好享受那沿途的风景，该多美啊……”
美国著名心理学家约翰·列侬说：“当我们正在为生活疲于奔命的时候，生活已经离我们而去。”无休无止的快节奏生活给都市白领带来丰厚的物质回报的同时，也给他们带来了心灵的焦灼、精神的疲惫、职业的枯竭以及健康的每况愈下，这些“和时间赛跑的人”终于发现，眼前的“快”已使自己迷失了生活方向，使自己离健康的生活和生命的本质越来越远，于是，一种新的生活方式开始在他们中间流行——就是弃快从慢。
德国著名时间研究专家塞维特在评价“慢生活”时说，与其说这是一场运动，不如说是人们对现代生活的反思。快节奏的生活就像鞭子一样抽打着人们不断向前，没办法慢下去。因此，“慢生活”有点“物极必反”的道理，其本质是对健康、对生活的珍视。
首先是心理的健康。根据欧洲健康协会的调查，抑郁症已经成为继癌症和心血管病之后的第三大疾病，并且发病年龄在不断下降。其最主要原因，正是长期生活在紧张的状态中，没有人可以倾诉烦恼，生活不规律且节奏太快。人一旦慢下来，就能有更多的时间品味生活，丰富阅历，从而达到减压的目的。
其次就是生理的健康。心理学家瓦格纳·林克指出，压力会导致人体产生大量的肾上腺素和肾上腺皮质激素，它们通过动脉传遍全身，使感官、神经系统、免疫系统、肌肉等都出现紧张反应，时间一长，就会出现失眠、健忘、噩梦频繁、焦虑、工作中失误增多等现象。医学专家指出，慢下来，带来的是压力的降低、神经和内分泌系统的恢复，同时还能避免体能的过分消耗。
其三，坚持慢，能让身体的运转更正常。很多平常忙碌的人在度假的时候病倒；有些人工作时没事，退休之后反而突发心肌梗死。林克指出，如果一个人长期处于紧张中，身体就会习惯于这种状态，一旦紧张因素消失，对身体来说就是一种反常现象，肾上腺素大量减少，使器官失控，导致各种疾病。“慢一族”倡导在生活中有机会就慢下来，正是一种循序渐进地改善生活、促进健康的好办法。
慢，从这里开始
慢，从吃饭开始。“慢生活”支持者们反对快餐，认为应该在轻松的环境下吃精心烹制的食品，不接听手机，不查看掌上电脑的信息。意大利的“慢一族”喜欢每天花两个小时来吃午餐；法国的“慢人”们更是每天三顿饭都精雕细镂，法式大餐该有的程序一个都不能少；有些美国人还在自家院子里种菜，从头到尾地享受食物带来的乐趣。慢餐讲究饮食的营养搭配和制作工艺，专家在分析日本冲绳居民长寿的原因时，也将这种慢餐饮食方式看成主要原因之一。
专家认为，用餐时间若没有超过20分钟，脑部不会发出饱足信号，很容易吃过量，导致肥胖。反之，慢餐则具有预防口腔疾病，增加营养吸收，增加食欲，利于减肥、面部美容，预防癌症等作用。人们应争取每一口咀嚼30次以上，因为咀嚼时间越久，饭后的能量消耗就越高。
慢，从工作开始。慢并不是指在工作上的懒惰，而是人们正在提倡不要将工作带到家中，尽量不要加班，杜绝周末还要查看电子信箱、打工作电话。
慢，从运动开始。健康专家说：慢式运动提高生活品质。那种形式上的慢速度、慢动作，所带来的是内心本质加速度的放缓。如今，无论是在忙碌的美国还是浪漫的澳洲，一种“每天一万步”的健身方法相当流行。医学研究表明，每天步行1小时以上的男子，心脏局部缺血症的发病率比很少参加运动的人低4倍。每天坚持“健步走”可以增强人体的心肺功能，增加骨头、肌肉力量，解除紧张，控制体重等等。有专家认为，脚掌是人体的“第二个心脏”，人体的五脏六腑都与两只脚息息相关。人类脚踝以下有51个穴位，其中脚底有15个穴位。日行万步，就等于不断地在按摩第二个心脏。
慢，从读书开始。“一目十行”是大忌，美国的“慢一族”提倡放慢阅读速度。他们认为，“细嚼慢咽”地读书可以完全沉浸在书籍的氛围中，给予细节更多的关注，这样做不仅阅读效果好，也能够带来更多心灵上的愉悦。