>>> 2008年第7期

夏季“抗汗”当补钾

作者：范士忠

　　夏季，由于天气炎热，人们稍事活动便会大汗淋漓，汗液有一股咸味，这是因为汗里带有盐，为此，夏天喝开水应适当加些盐以补充体内失去的盐分。但是，切勿忘记补钾。
　　钾是人体生命活动不可缺少的微量元素，具有保持血液碱性、加快血液新陈代谢、排泄体内多余盐分的作用。儿童的肌肉组织生长发育需要大量的钾，对成年人来说钾对保持肌肉的弹性、防止血管硬化也有一定的效用。一般情况下，日常膳食中含钾量虽然不高，但还是能提供人体需要的钾，无需特别补充。可是在炎热的夏季，大量出汗便容易导致体内缺钾，会造成全身无力、疲乏、心跳减弱、头昏眼花，严重缺钾还会导致呼吸肌麻痹致死。此外，低钾会使胃肠蠕动减慢，导致肠麻痹，加重厌食，出现恶心、呕吐、腹泻等症状。临床医学还证明中暑者均有血钾降低现象。这也说明钾在炎热夏季的作用。
　　防治低钾的关键是补钾。临床上可选用口服10%的氯化钾溶液，但最安全且有效的方法还是多吃些含钾的食物。钾在食物中虽然含量不甚高，但分布甚广，几乎所有动植物性食物均含钾。豆类含钾较多，如黄豆、青豆、黑豆、绿豆、赤小豆、蚕豆、缸豆、豆腐皮。在其他果蔬中含钾多的是香蕉、草莓、柑桔、葡萄、柚子、西瓜、甜瓜、菠菜、油菜、芹菜、苋菜、香菜、土豆、山药、春笋、苷蓝、大葱、青蒜、茴香、玉兰片、榨菜、干蘑菇、海带、紫菜等。荞麦、玉米、红薯以及牛奶、鸡肉、鲤鱼、黄鱼等也有一定的含量。此外，茶叶含钾量最高，多喝茶水和各种果汁大有益处，既能消暑，又能补钾，从而安全度夏。