>>> 2008年第10期
十大名花亦为良药
作者：胡献国
梅花
梅花为蔷薇科落叶乔木植物梅的花蕾。中医认为，梅花性平无毒，人肝经，有疏肝理气、和胃止痛之功。是中医常用的疏肝和胃药，常用于梅核气(是指咽部有梗塞感，但无任何阳性体征，属于神经官能症的一种)、肝胃气痛、胸闷不舒、食欲减退等，煮粥服食，有较明显的治疗效果。《山家清供》言：“扫落梅英，拣净洗之，用雪水同上白米煮粥，候熟人英同煮”。“英”即花的意思，梅英即梅花。杨诚斋有诗赞云：“才看腊后得春饶，愁见风前作雪飘，脱蕊收将熬粥吃，落英仍好当香烧”。《采珍集》言：“梅花粥，绿萼花瓣，雪水煮粥，解热毒”。《百草镜》言：梅花“清香散郁，煮粥食，助清阳之气上升”。《饮食治疗指南》言：“煮食梅花粥，能振精神”。现代生活节奏加快，各种心身疾病纷至沓来，人们常感心情焦虑，精神疲乏，食欲不振，故常食梅花粥或饮梅花茶，可振奋精神，开胃消食，疏肝解郁，有益身心健康。
牡丹花
牡丹花为毛莨科植物牡丹的花蕾。中医认为，本品性味苦、淡、平，入肝、脾经，有调经活血、通经活络之功，适用于妇女月经不调、经行腹痛、闭经、关节痹痛、屈伸不利等。《民间常用草药汇编》言：其能“调经活血”。《四川中药志》言其“治妇女月经不调，经行腹痛”。现代药理研究表明，牡丹花含有牡丹酚、牡丹酚苷、牡丹酚元苷、芍药苷、甾醇、生物碱、挥发油等。有降血压、镇痛、镇静、退热、催眠等功效。对伤寒杆菌、痢疾杆菌、大肠杆菌、葡萄球菌、肺炎球菌等均有抑制作用。对致病性真菌亦有抑制作用。
菊花
菊花为菊科多年生草本植物菊的头状花序。中医认为，菊花性味辛、甘、苦、微寒，入肺、肝经，有疏风清热、清肝明目、平降肝阳之功，本品清芳疏泄，善祛风热之邪，对外感风热，其效甚佳；对肝经风热，或肝阳上亢等，也有明显的治疗作用。《神农本草经》言其“治诸风头眩肿痛，目欲脱，泪出，皮肤死肌，恶风湿痹。久服利血气，轻身耐老延年”。药理研究表明，本品含菊苷、挥发油、黄酮类、胆碱、香豆精类化合物及生物碱等。对多种致病菌及流感病毒有抑制作用，能显著扩张冠状动脉，增加冠状动脉的血流量，降低血压、血脂。中老年人，常常患有高血压病、冠心病、高脂血症等多种疾病，常用菊花泡茶或煮粥服食，不仅可以预防感冒，还可降压降脂，治疗心脏病。一般疏散风热多用黄菊花，清肝、平肝多用白菊花。
兰花
兰花为兰科植物建兰的花卉。中医认为，兰花性味辛、平，无毒，人心、脾、肺三经，有清热凉血、生津润燥、利湿消肿、疏肝解郁之功，适用于肺热鼻衄、肺燥干咳、水肿、胁痛等。《本草纲目拾遗》言：“素心建兰除宿气，解郁。蜜渍青兰花点茶饮，调和气血，宽中醒酒。黄花者名蜜兰，可以止泻。色黑者名墨兰，治青盲最效”。《分类草药性》言其能“明目”。《泉州本草》言其“治久嗽”。
月季花
月季花为蔷薇科植物月季的干燥花朵。中医认为，月季花性味甘、温，入肝经，有疏肝解郁、消肿散结、活血调经之功，适用于肝郁气滞所致的胸胁胀痛、月经不调、乳痈肿痛、血瘀闭经、痛经等。《泉州本草》云：其能“通经活血化瘀，清肠胃湿热，泻肺火”。
杜鹃花
杜鹃花为杜鹃花科常绿或落叶灌木的花，民间称映山红。中医认为，杜鹃花性味平、甘、酸，入肺、脾、肝经，有清热解毒、化痰止咳、祛风止痛、除湿止痒之功，适用于跌打损伤、外伤出血、风湿骨痛、疮疡肿痛、咳嗽痰少等。药理研究表明，杜鹃花含豆香精、三萜类、氨基酸、甾醇、鞣质及强心苷等。《分类草药性》言其“治吐血，崩症，去风寒，和血”。《四川中药志》言其“治腹痛下痢，痔出血及内伤咳嗽”。药理研究表明，小鼠腹腔注射映山红煎剂有止咳作用，其醋酸乙酯提取物、氯仿提取物及其母液，分离出的结晶甲和结晶乙(黄酮化合物)也有镇咳作用。
茶花
茶花为山茶科常绿灌木或小乔木的花卉。中医认为，茶花性味微辛、甘、寒，入脾、胃、肺经，有清热止血、散瘀消肿之功，适用于各种出血、肠风下血、跌打损伤等。药理研究表明，茶花含有花白苷、花色苷等物质。据有关环境监测部门的报道，茶花植株具有很强的吸收二氧化碳的能力，对二氧化硫、硫化氢、氯气、氟化氢和烟雾等有害气体，亦有很强的净化作用，因而能起到保护环境、净化空气的作用。
荷花
荷花为睡莲科多年生水生草本植物莲的花蕾，故又称莲花。中医认为，荷花性味苦、甘、温，无毒，人心、肝经，有活血止血、祛湿消暑之功，适用于跌打损伤、暑湿烦热、咳血咯血、天泡湿疮等。《本草纲目》言：荷花可“镇心益色，驻颜轻身”，并载有“服食驻颜”的方法，即“七月七日采莲花七分，八月八日采根八分，九月九日采实九分，阴干捣筛。每服方寸匕，温酒调服”。
桂花
桂花为樟科常绿乔木植物肉桂的花卉。中医认为，桂花性味甘、温，人脾、肺经，有止咳化痰、消肿散结之功，适用于寒痰咳嗽、瘰疬痰核等症。《本草汇言》言其“散冷气、消瘀血，止肠风血痢。凡患阴寒冷气，瘕疝奔豚，腹内一切冷病，蒸热布裹熨之”。《国药的药理学》言其能“治口臭及视觉不明”。《陆川本草》言其“治痰饮喘咳”。
水仙花
水仙花为石蒜科多年生草本植物水仙的花卉。中医认为，水仙性味苦、寒，入脾、肾、肝经，有清热解毒、散结消肿、祛风除热、活血调经之功，适用于五心烦热、月经不调、子宫疾病、痈肿疮毒、腮腺炎、乳腺炎、蛇毒等。《现代实用中药》言：水仙花能“治妇人子宫病，月经不调”。《本草再新》言其“治痈疽疮毒，排脓消肿，解热，祛风，疗百虫咬伤”。《岭南采药录》言其“取头部捣烂，敷治乳痈；又治一切毒痈病，捣烂敷之能祛毒”。《四川中药志》言其“治耳前后肿，颊肿”。近年来，国际药学界在对水仙花的药用研究中发现，水仙有明显的抗病毒作用，对部分癌肿也有一定的疗效。水仙生物碱对于肉瘤和艾氏腹水癌有明显的抵抗作用。对子宫有强大的兴奋作用，小剂量引起紧张度增大，大剂量可出现强直性收缩。水仙鳞茎多粘液，有毒，内含拉可丁，医疗上可作外科镇痛剂。临床上常将水仙捣烂外敷治疗丹毒疔疮，疗效尚佳。