>>> 2008年第12期
谈冬季的养胃与养肾
作者：倪合一
冬季，莫忘养胃
冬天，医院里各种胃病患者明显增多。
专家说，寒冷的天气就容易诱发胃病。主要是因为人体受到冷空气刺激，血液中的化学成分组胺酸增多，胃酸分泌增加。胃肠发生痉挛性收缩，导致胃病的多发和复发。其次，冬天人们食欲增加，进食多，特别是为驱寒而多食辛辣食物，既加重胃肠负担，又容易损伤胃肠粘膜。第三，冬季人们容易着凉感冒，常服感冒药，会损伤胃粘膜。
专家告诫说，冬季要十分注意养胃，首先要调理好饮食，少吃多餐，定时定量，使胃中经常有食物来中和胃酸；进餐时要细嚼慢咽，以利消化吸收，减轻胃肠负担；切忌暴饮暴食，不吃生冷、过热、过硬、油腻和刺激性食物，戒除烟酒，以免对胃粘膜的刺激，引起和加重胃、十二指肠溃疡。
专家强调说，胃、十二指肠溃疡患者要避免急食，进食时多加咀嚼，可以增加唾液的分泌，中和胃酸；宜按时进餐，在溃疡病急性期内，每日进餐5－6次，待病情好转，改为一日三餐。
专家说。乐观的情绪对胃的健康保护十分重要。持续的精神紧张、忧郁、沮丧等负面情绪可诱发消化性溃疡。保暖对养胃也很重要。
冬日养肾以御寒
与春风、夏暑、秋燥不同，冬天带给人的是寒。中医学认为，寒为阴邪。易伤阳气。由于人身阳气根源于肾，所以寒邪最易中伤肾阴。可见，数九严冬，若欲御寒，首当养肾。
冬天的生活起居要有规律，宜多开展力所能及的体育活动，这不但能增强与人体免疫有关的肾气功能，提高抗病能力，还因“肾主纳气”。而帮助肺气呼吸。预防多种慢性呼吸系统疾病。“肾主骨”，冬天经常叩齿，有益肾坚肾之功。冬日以舌抵上腭，待唾液满口后，慢慢咽下，能够滋养肾精。肾之经脉起于足部，足心涌泉穴为其主穴，冬夜睡前最好用热水泡脚，并按揉脚心。冬天，人处于“阴盛阳衰”状态，宜行“日光浴”，以助肾中阳气升发。肾与膀胱，一脏一腑，互为表里，“肝胆相照”，膀胱经脉行于背部，寒邪入侵，首当其冲，故冬天应注意背部保暖，穿件棉背心，以保肾阳。古人认为，“肾者主蛰，封藏之本”，因而，冬天切忌房事过度，工作、运动不可过多出汗，防止肾之阴精亏损、阳气耗散。
对于养肾防寒来说，饮食调节也很重要。冬天宜食羊肉、狗肉等温肾壮阳、产热量高的食物。这对身体虚寒者尤其为益。还可吃些具有补肾、益肾功能的食品，如核桃、板栗、桂圆等。“黑色食品”能人肾强肾，亦宜择食，如黑米、黑豆、黑芝麻、黑枣、黑木耳、乌骨鸡、海带、紫菜等。冬日宜常食温性热粥，若将上述食物置入锅中加上小米熬成粥，每天吃一顿，既能祛寒，又可滋养，还能疗疾。明代著名医学家张景岳有句名言：“善补阳者，必于阴中求阳；善补阴者，必于阳中求阴。”对于肾之阴精渐衰的老人，冬天可配食甲鱼、枸杞等护阴之品。冬令饮食不可过咸，因咸味入肾，致肾水更寒，有扰心阳。冬令忌寒凉食品，以免“雪上加霜”，斫伤元阳。