>>> 2006年第1期
食有方 保健康
作者：云中龙
【饮食养生箴言】
量腹而受，量身而衣。
——《文子》
一日之忌，暮无饱食。
——《养生要集》
饥不暴食，渴不狂饮。
——民间谚语
吃得快，咽得慌，既伤胃口又伤肠。——民间谚语
食欲少而数，不欲顿而多。
——《医说》
食惟半饱无兼味，酒至三分莫过频。
——《寿世保元》
怒时勿食，食时勿怒，醉后勿饮冷，饱食勿便卧。
——《勿药元诠》
食宜早些，食宜缓些，食宜少些，食宜淡些，食宜软些。
——石成金
早饭淡而早，午饭厚而饱，晚饭须要少，若能常如此，无病直到老。
——《陆地仙经》
若要身体壮，饭菜嚼成浆。
——民间谚语
所食愈少，心愈明，年愈丰；所食愈多，心愈塞，年愈损。
——沈仲圭
鱼生火，肉生痰，青菜豆腐保平安。——民间谚语
天时虽热，不可食凉；瓜果虽美，不可多尝。
——民间谚语
淡食为宜，杂食为优；素食为主，狂食为禁；慢食为佳，
粗食为好，鲜食为妙，暴食为忌，淡茶为友，温茶为适。
——民间谚语
贪吃贪睡，添病减岁。
——民间谚语
【食疗歌】
生梨饭后化痰好，葱辣姜汤治感冒；
海带含碘消淤结，绿豆解毒疗效高；
鱼虾猪蹄补乳汁，香菇菌蘑肿瘤消；
番茄补血助容颜，葡萄悦色防衰老；
核桃润肺生乌发，黄瓜减肥疗效高；
大蒜抑制胃肠炎，冬瓜消肿能利尿；
白菜利尿抗毒素，菜花常吃癌症少；
紫茄祛湿通脉络，桔皮助食粘痰消；
啤酒能降胆固醇，禽蛋益智脑子好；
生津安神数乌梅，抑制癌症猕猴桃；
蜂蜜润喉又益寿，银耳健身防衰老；
红薯润便防燥结，乌鸡强身除虚弱；
大豆抗癌降血脂，虾皮牛奶补钙妙；
善待生命莫偏食，科学配餐很重要；
牢记食疗歌一首，健康长寿乐逍遥。
【养生保健《粥疗歌》】
若要不失眠，煮粥加白莲；
若要皮肤好，大米煮红枣；
气短体虚弱，粥里加山药；
心虚体不中，桂圆煨米粥；
要治口臭症，荔枝粥除根；
清退高热症，煮粥加芦根；
血压高头昏，胡萝卜粥灵；
防治脚气病，米糠煮粥饮；
肠胃缓泻症，胡桃米粥炖；
头昏多汗症，煮粥加薏仁；
便秘补中气，藕粥很相宜；
夏令防中暑，荷叶同粥煮；
若要双目明，粥中加旱芹。
【水果除疾歌谣】
红枣补脾又生津，活血和胃益气顺。
柿饼清热又健脾，止渴补血舒脉理。
苹果止泻又开胃，助消化更补身体。
柑桔理气润燥热，止渴化痰清口胃。
吃桃活血并补气，润燥还能健身体。
止渴解乏吃菠萝，疏通肠胃益处多。
健胃补脾食草莓，气血和顺益身体。
枇杷味美治哮喘，孕妇食之能助产。
罗汉果小功效大，润喉止渴把痰化。
补中益气是桂圆，干鲜龙眼营养大。
梅子解渴能清心，乌梅可杀痢疾菌。
猕猴桃能防癌症，常食也能治胃病。
安胎利尿吃葡萄，还助消化效果好。
梨子润喉又化痰，梨汁止渴润心肺。
香蕉通便清内火，润肠能使血脉和。
滋润咽喉有橄榄，既解毒素又化痰。
益肝平喘食白果，银杏缩便白带无。
无花果中有琼浆，能防亦治高血糖。
消食通窍是山楂，抗癌健胃散瘀滞。
椰子果汁能止渴，既能防暑又清凉。
山区佳果数板栗，既能充饥又滋补。
酸甜可口数樱桃，提神健胃营养高。
藕节止血能散瘀，能治咳血止血痢。
西瓜原是好果品，利尿清暑疗百病。
【花疗歌】
花卉飘香疗疾病，四性五味任君选。
杏花味苦可温补，梨花润燥可化痰。
兰花去腻清肺热，梅花解郁能疏肝。
止血收敛数玫瑰，平肝降压有牡丹。
清暑止血食荷花，桂花暖胃又散寒。
烫伤调经选月季，合欢花儿助君眠。
长发香肌茉莉花，腊梅止咳又化痰。
醒脑安神夜来香，健胃止呕葛花餐。
痔疮便血槐花验，白菊明目又平肝。
妇女停经选红花，月经疼痛有凤仙。
鼻炎服用辛夷花，金银花蕾治黄疸。
百合润肺又止咳，迎春消肿可发汗。
治疗中风圣诞花，芍药敛阴又柔肝。
参花泡茶可补脑，丁香花治气管炎。
清热水肿南瓜花，昙花煎服结核安。
食用桃花能美容，治疗呃逆柿花煎。
劝君对症用鲜花，健康长寿乐无边。
需要提醒注意的是，上述歌谣中介绍的食疗方法，除轻症、小病外，大病、重症只宜作辅助治疗，不可因此而停废正规治疗，以免延误治疗时机。