>>> 2006年第6期
慢性咽炎的中医辨证食疗
作者：王利华
慢性咽炎属中医“虚火喉痹”范畴，中医辨证分为：肺肾阴虚证、气津两伤症。
一、肺肾阴虚证
病因津液不足；虚火上炎。
临床表现自觉咽中不适、微痛，干痒，咳嗽无痰或少痰，灼热感，异物感，常发出“吭”、“咯”声，咽喉微红，大便秘结，舌质红少苔，脉细数。
食疗原则养阴清肺
食疗处方：
１、青银玄参甘草饮
⑴原料：青果５枚，金银花３０克，玄参３０克，甘草５克。
⑵烹制方法：将以上４味洗净，同时放入砂锅中，加２碗水煎至１碗，去渣取汁。
⑶食用方法：代茶频饮。
２、清咽饮
⑴原料：乌梅肉、生甘草、沙参、麦冬、桔梗、玄参各等份。
⑵烹制方法：将上述药捣碎混匀，每次用１５克，放入保温杯中，用沸水冲泡，盖严温浸１小时即可。
⑶食用方法：代茶频饮。
３、蜂蜜鸡蛋
⑴原料：生蜂蜜２０克，香油数滴，鸡蛋１个。
⑵烹制方法：将鸡蛋打入碗中，搅匀，取极沸水冲熟，调入蜂蜜和香油即成。
⑶食用方法：每日２次，早晚空腹服或当茶饮用。
４、麦莲冰糖饮
⑴原料：麦冬１５克、白莲子１５克、冰糖适量。
⑵烹制方法：将以上３味洗净，一同放入锅内，加入清水煲沸即可。
⑶食用方法：代茶饮用。
５、三汁饮
⑴原料：麦冬１０克，生地黄１５克，藕适量。
⑵烹制方法：将麦冬、生地黄洗净，将生地黄切成片，一同放入锅内，加清水适量，用大火烧沸后，转文火煮２０分钟，去渣留汁，待用。将藕洗净，切成薄片，放入锅内，加清水适量，用大火烧沸后，转文火煮３０分钟，去渣留汁。将两汁一起装瓶即可。
⑶食用方法：代茶频饮。
二、气津两伤证
病因久病不愈；劳累过度
临床表现咽喉干燥不适，头晕目眩，食少困倦，少气懒言，汗自出，动则尤甚，易患感冒，舌质淡嫩苔薄，脉细弱。
食疗原则益气生津
食疗处方：
１、甜海带
⑴原料：水发海带５０克，白糖２０克。
⑵烹制方法：将海带洗净，切丝，放入锅内，加水适量，煮熟捞出，放在小盆内，拌入白糖，腌制一天后即可食用。
⑶食用方法：每日２次，每次２５克。
２、无花果煲冰糖
⑴原料：无花果２５克，冰糖适量。
⑵烹制方法：将无花果洗净，与冰糖一同放入锅内，加水适量，煮沸即可。
⑶食用方法：每日１次，连服２周。
３、五合面
⑴原料：黑豆、黄豆、糯米、全麦粒、黍米各等份，红糖或白糖适量。
⑵烹制方法：将黑豆、黄豆、糯米、全麦粒、黍米磨面，炒熟和匀，加适量红糖或白糖。
⑶食用方法：开水调服。
宜、禁
（一）宜食
１、多食具有滋阴生津的食品，如百合、橄榄、生梨等。
２、多服有清润作用的食物，如萝卜等。
（二）禁忌
１、禁忌香燥辛辣食物，如茴香、五香粉、火锅调料、芥末、辣椒等。
２、忌饮烈酒。
３、不宜多食生冷食物。
责编：赵继才 Ｅ－ｍａｉｌ：ｚｈａｏｊｉｃａｉ＠１２６．ｃｏｍ