>>> 2006年第8期
科学饮水的四条策略
作者：李启平 崔 佳
２０－２５℃温开水为最宜
饮水温度有讲究。一般水煮沸后冷却至２０－２５℃时，具有特异的生物活性，它比较容易透过细胞膜，并能促进新陈代谢，增强人体的免疫功能，此时最适合饮用。少部分人喜欢喝过热甚至是沸水，这是一种极不正常的现象，要坚决改正，否则易伤食道，导致食道癌。
策略之二：
喝水量有讲究
一个健康的人每天至少要保证２０００毫升的饮水量。运动量大或天气炎热时，可根据每个人运动量及自身需要补充水分。病人的饮水量，应遵医嘱，根据自身病情而定，不要凭空想当然。尤其是服用一些药物，而有些药物需要多喝水，而有些又应少喝，所以在不了解情况时，应在医生指导下合理饮用。
策略之三：
夏天预防水中毒
炎热天气过量饮水易造成水中毒。夏季天气炎热，短时间内骤然大量饮水，最易诱发水中毒。
人体细胞的细胞膜是半透膜，水可以自由渗透，如果饮入大量的水，血液和间质液就会稀释，渗透压降低，水就会渗透到细胞内，使细胞肿胀而发生水中毒。其中尤以脑细胞反应最快，一旦脑细胞水肿，颅内的压力就会增高，导致头昏、呕吐、乏力、视力模糊等，严重时则产生昏迷、抽搐甚至危及生命。
预防水中毒，必须注意随气温及人体活动量的变化选择饮水量的增减，不能暴饮牛吞，急性肾功能不全和慢性心功能不全者，更应该严格限制饮水量。水中毒一经诊断，应立即停止水分摄入，程度较轻者，在机体排出多余的水分后，水中毒的症状即可解除；程度较重者，除禁水外，要在医生指导下，使用一些利尿剂促进水分排出。
策略之四：
选择饮水有学问
蒸馏水呈弱酸性，长期饮用会使人体内环境遭到破坏，导致身体营养及代谢失调，从而引发疾病。矿泉水因含有人体所需要的一些矿物质，可以选用，但是要选择正规厂家产品。不要盲目地喝一些所谓的矿泉水，水中矿物质含量超标，会严重危害人体健康。对于肠胃不好的人，尽量加热后再饮用果蔬汁及牛奶或酸奶，而且适当地喝一点可以，不能过量，更不能代替白开水。
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