>>> 2006年第9期
药用花卉——金银花
作者：卢 颖
卢颖，北京中医药大学中医药博物馆中药部主任，在读博士，副教授。１９９３年荣获“北京市普通高等学校优秀教学成果一等奖”，和“北京中医学院优秀成果奖”。２００５年荣获 “北京中医药大学优秀教学成果一等奖”。参加了《彩色图解中药饮片鉴别手册》、《彩色图解中药学》、《本草纲目彩色图谱》、《中药资源学》、《中药养护学》、《药用动物养殖》等１０余部著作的编写，发表论文１０余篇。
金银花又名双花、忍冬花、鸳鸯花、二宝花，是一种藤本植物，可盆栽。春夏开花时，从叶腋间生出两朵并蒂小白花，花开一周后，花色由白转黄，黄白相映，令人赏心悦目，其淡淡清香又沁人心脾，可美化、绿化环境，是一种很好的观赏植物。
金银花同时又是我国古老而常用的药物，其原植物为忍冬，药用部位主要为花蕾和初开的花，其藤茎也可药用（为忍冬藤）。金银花始载于《神农本草经》，列为上品，味甘性寒，具有清热解毒，疏散风热的功能，临床上常用于治疗呼吸道感染、流行性感冒、扁桃体炎、急性乳腺炎、大叶性肺炎、细菌性疾病、痈疖脓肿、丹毒、外伤感染以及子宫糜烂等。现代研究证明，金银花对于链球菌、葡萄球菌、肺炎双球菌、百日咳杆菌、脑膜炎球菌等，都有较强的抑菌力。金银花享有“药铺小神仙”之誉，据统计，全国１／３的中医方剂中用到金银花，２００３年在防治“非典”的中药处方中也都使用了金银花。
山东、河南为金银花的主要栽培区。山东平邑、费县所产金银花称为“东银花”，河南密县、巩县、荣阳所产称为“密银花”。“密银花”品质优良，驰名中外。
含有金银花的药方很多，在此为大家介绍一些日常生活中能用到的、简单易行而有效的小药方和用法，仅供大家参考。
泡茶：
１．金银花茶：金银花２０克，煎水代茶或泡茶饮，治疗咽喉肿痛和预防上呼吸道感染。
２．三花茶：金银花，菊花各１０克，茉莉花３克，加入沸水泡茶饮用。可清热解毒，治疗头痛口渴、咽喉肿痛。此茶水煎，外洗，还可治疗皮炎。
３．三花大海茶：菊花４克，金银花、茶花各３克，胖大海３粒，冰糖１０克，开水冲泡５分钟，饮服，１日１剂，连饮３日，可清热解毒，利咽润喉，主治流行性感冒，咽喉干痒疼痛。
４．金银花薄荷茶：金银花、薄荷各１０克，用沸水冲泡，加盖闷１５分钟后，加入适量蜂蜜即可饮用。夏季用于清热解暑，清除痱子。
５．金花甘草茶：金银花１５克、生甘草３克，沸水泡茶饮用，夏季用于防暑降温 清热解渴。此茶煎水含漱，也可治疗咽喉炎和口腔溃疡。
６．金银花大黄茶：金银花１０克，大黄３克，一并泡茶饮用，并以适量的蜂蜜调味，有清热泻水，润肠通便的功效，用于治疗习惯性便秘。
７．金银花饮：金银花、山楂适量，沸水冲泡，代茶饮。用于开胃、消食。
水煎剂（汤药）：
１．治疗热毒痈肿疮疡：金银花２０克，野菊花、蒲公英、紫花地丁、紫背天葵子各１５克，水煎后，加酒适量合服，药渣捣烂可敷患处。（出自《医宗金鉴》的五味消毒饮）
２．预防流脑、乙脑：金银花、连翘、大青叶、芦根、甘草各９克，水煎服，每日１剂，连服３～５天。
３．治腮腺炎：金银花、蒲公英各２５克，甘草１５克，每日１剂，水煎服。
４．大叶性肺炎：金银花１００克，连翘、生地各５０克，麦冬、天冬、玄参各３０克，每日１剂，水煎服，３～５天为１ 疗程。
５．泌尿道感染：金银花１５克，车前草、旱莲草、益母草各３０克，每日１剂，水煎服。
６．治暑热泻痢：金银花２０克，焙干研末，糖水或蜂蜜调服。
７．治急性菌痢：金银花３００克，黄连、黄芩各９０克，加水煎煮，取药液１０００毫升，每次服用３０毫升，每日４次。
药膳：
１．银花莲子汤：金银花３０克，莲子（不去芯）５０克。将金银花煮水，去渣后煮莲子。食时加些冰糖。可清热解毒，健脾止泻。凡因热毒内扰大肠引起的暴泻、痢疾，里急后重并拌有发热、肛灼、心烦者，皆可食用。
２．金银花露：金银花、蜂蜜各３０克。金银花加水煎汁，去渣，加入蜂蜜制成饮料服用，对预防流感，治疗肺燥咳嗽有良好疗效。
３．双花饮：银花、菊花、山楂各５０克，蜂蜜５００克。将金银花、菊花和山楂加水煎成浓汁，加蜂蜜食之。它不仅是夏季清凉饮料，而且也是暑天身热、炊渴、眩晕、咽痛、高血压、高血脂、冠心病、化脓性感染等症的保健饮料。
４．银花蒲公英粥：金银花３０克，蒲公英６０克，粳米１００克。将金银花、蒲公英加水煎煮，去渣取汁，再入粳米煮作粥。适于急性乳腺炎。
５．金银花冲鸡蛋：鸡蛋１个，打入碗内。金银花１５克加水２００毫升，煮沸５分钟，去渣取汁，冲蛋，趁热１次服完。十分适宜风热咳嗽初病时服用。
其他：
解毒：取金银花鲜嫩茎叶及花适量，用冷开水洗净，细嚼咽下，可解毒蘑菇和汞中毒。
金银花并非是人人、日日皆可应用。金银花药性偏寒，不适合长期饮用，仅适合在炎热的夏季暂时饮用。特别需要提醒的是，脾胃虚寒或气虚体弱者及妇女月经期内不能饮用。
有关金银花，民间还流传着这样一个故事。
从前，有一个村庄，庄里有一对善良的夫妻。这对夫妻有一对美若天仙的双胞胎女儿，一个叫金花，一个叫银花。姐妹俩不但长得一模一样，而且手足情深，天天形影不离。父母和乡亲们都十分疼爱和喜欢这对美丽、善良、勤快的姐妹。
姐妹俩１６岁了。忽然有一天，金花得了病，浑身发热、起红斑，一头躺倒在床上就起不来了。爹妈请来医生给金花看病。当得知金花得的是热毒病，而自古以来没有治这种病的药，只能等死，银花就整天守着姐姐，哭得死去活来。金花让银花远离自己，以防传染，银花却以“生同床，死同葬”的誓言陪伴着姐姐。没过几天，金花病更重了，银花也卧床不起了。姐妹俩对爹妈说：“我们死后，要变成专治这种热毒病的草药，不能让得这种病的人再象我们这样干等死了！”
姐妹俩果真一道儿死了。乡亲们帮着父母把她俩葬在同一个坟里。
转年春天，百草发芽。姐妹俩的这座坟上却什么草也不长，只生出一棵小藤。三年过去，这棵小藤长得十分茂盛。到了夏天开花时，先白后黄，黄白相同。人们都很奇怪，想起金花和银花两姐妹临终前的话，就采花入药，用来治热毒症，果然见效。
从此，人们就把这种藤称作“金银花”了。
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