>>> 2007年第2期
葛根粉加红茶祛风邪
作者：李传修
对于“葛根”，年轻人可能不知道是什么。
如果是老一辈的人，必定还记得小时逢到伤风感冒时，父母就会叫他们喝“葛根汤”。
葛根粉，就是从葛根抽取的淀粉。它的原料与“葛根汤”（中医的代表性风邪药）相同，只是制造方法有些不同，中医的“葛根汤”是使用干燥的葛根熬汤而成，而“葛根粉”是把葛根打碎、浸水、取沉淀的淀粉制成。
■消灭风邪病毒净化血液■
葛根到底有什么功效呢？
中医根据性味将食物与药物分类，以“葛根”来说，就被分类为“辛味”与“甘味”。
“辛味”具有发散作用，能够借着发汗的方式，把身体里面的“风邪”驱散；“甘味”则具有缓和疼痛的作用。
葛根汤所以对风邪有特效，就在于这种“辛味”能够消除引起风邪的病毒、发热，以及发热所导致的关节疼痛。
■改善浮肿安定血压■
葛根的“辛味”不仅能够治疗风邪，亦能驱散体内危害健康的因素，所以能净化血液，使血液循环顺畅。
不仅浮肿及寒性体质能得到改善，还能赶走血液里面的酒精，预防宿醉的发生。
当血压升高的时候，就能够使血压降低和稳定。
■缓和痛风以及胃肠不适■
葛根所具有的“甘味”的功效是：能快速地缓和全身关节（从头到脚）的疼痛。
因为是采取内服的方式，所以接触到葛根的器官（食道、胃肠等）的不舒服感，都能够获得解除。胃肠衰弱，时常会感到疼痛的人，最好常喝“葛根粉加红茶”，或做菜时使用一些葛根粉。
■缓和精神紧张并有安眠效果■
喝饮料时，如果是选择红茶的话，最好在红茶里加入葛根粉，养成平时喝它的习惯。
因为，这两种东西配合在一起后，将产生很惊人的作用，对多种疾病都有防治效果。
“葛根粉”会对胃的经络与脾脏的经络发生作用，使食物能够迅速地送入肠胃。只要在吃饭前，先喝一杯“葛根粉加红茶”，每天通便就会变得很顺畅，所以能够治好便秘。
除此之外，喝“葛根粉加红茶”也能够使精神安宁。晚饭后饮用，可获得安眠的效果。白天喝，则可以消除浮躁的精神状态，也可以达到减肥的目的。
喝“葛根粉加红茶”，除了能够治好上述症状之外，又可以改善很多种的病痛。
喝“葛根粉加红茶”并不限定于某种体质的人，任何人都可以喝，你不妨就试试看。
■红茶多元酚有抑癌作用■
红茶的主要成分多元酚具有抑制癌的作用，癌细胞一旦形成之后，就会快速增殖，在血液中散布癌细胞。
一旦这种细胞附着于其他器官的血管里，就会引起癌的转移，红茶所含有的多元酚，能阻止“癌”附着于血管。
除此之外，喝红茶还可以达到另外的健康效果。
不管是哪一种茶，都能使脂肪燃烧，而红茶除了能够使脂肪燃烧之外，又能够提高肌肉的功能，所以能把脂肪当成能源消耗掉。
因此，喝红茶也有减肥效果。
红茶所含有的维生素Ｅ及丹宁，能降低血液中的胆固醇，只要胆固醇减少，血液就会变得洁净，从而改善高血压。
■调整自律神经■
“红茶加葛根粉”一天只要喝３杯，对降低血压很有帮助。
咖啡因对于身体虽然有好处，但是会刺激胃部。所以胃肠比较弱的人，不妨多加一些葛根粉。
加入葛根粉的红茶多少会变黏一些，因为保持热度比较高，不会很快就冷却，喝到最后一口仍能感到温热。
喝温热的东西，不仅能够改善寒性的体质，也可以使内脏感到暖和，提高它们的机能。
喝“红茶加葛根粉”也能够调整自律神经，改善不适症状。
■“葛根粉加红茶”的做法■
材料：葛根粉（可到中药店购买，一般称之为“葛根汤”）半大匙（一茶匙），一个红茶的茶包。
做法：１、先把一茶匙葛根粉放入大碗里面，再烧一壶开水，水必须烧到沸腾为止。水不够热的话，葛根粉是不会溶解的。
２、把大约１５毫升的热开水倒入葛根粉里面，充分地搅拌，使它完全溶解。
３、把使用热水溶解后的葛根粉倒入茶杯里，放入红茶的茶包，接下来，倒入沸腾的水１２０毫升。
４、充分搅拌，一直到葛根粉变成半透明状，及至红茶的颜色出现为止，如此就大功告成了。
５、在早餐前与晚上睡觉前，各喝一杯。寒性体质的人经过两个星期后，就可以获得改善。如果嫌不好喝的话，可以加入一些蜂蜜或者糖浆之类。如果加入少许柠檬汁或者姜汁，不仅能够增加风味，同时也可以摄取到对身体有益的成分。
责编：张宝盈