>>> 2007年第10期

偏方治便秘

作者：张国喜

　　取适量的红萝卜、白萝卜、白萝卜缨子、牛蒡（ｂàｎｇ）和香菇，切碎，用水煮一煮当茶喝。这些在我们生活中再常见不过的蔬菜，混合在一起就能治便秘。
　　这个偏方对吃精米、精面比较多，食物中膳食纤维比较少而引起的轻症便秘有一定缓解作用。因为这个偏方中的五种原料的共同特点就是它们所含的膳食纤维量都比较高，所以也可以说这是一个天然性的促进胃肠蠕动，促进排便的食疗方。
　　萝卜的功效众人皆知，其含有丰富的粗纤维，能促使胃肠蠕动，保持大便通畅，还能防大肠癌和结肠癌，白萝卜缨子也含有丰富的膳食纤维。
　　对于香菇来说，它既是一种高蛋白、高铁、低脂肪、低热量的典型保健食疗佳品，亦是一味治病疗疾的良药。其中每100克香菇中含有食物纤维8．3克，比鸡肉高2～5倍。所以，香菇在促进胃肠蠕动，帮助消化方面也能起到一定的作用。
　　大家唯一不太熟悉的可能就是牛蒡，牛蒡是一种食根类蔬菜，又叫东洋萝卜、牛鞭菜等，可入药也可食用。它含有丰富水分和纤维、蛋白质、维生素等，虽然吃起来不够软滑，但能助肠脏蠕动，能消胀气，帮助排便。
　　需要注意的是，这个治疗便秘的偏方，并不是对所有的便秘都有效。如果食用了一段时间后，仍然没有效果的话，建议便秘者到院检查一下原因，以便再对症治疗。