>>> 2008年第1期
《菜根谭》教给的养生智慧
作者：路永照
前集OO七
酡肥辛甘非真味，真味只是淡；神奇卓异非至人，至人只是常。
[释义]
浓酒、肥肉、辛辣、甘甜并不是真正的美味，真正的美味是清淡平和；言谈举止超常神乎其神的也不是道德修养完美的人，不值得人们去崇拜，真正圆满的修养者，其行为举止与平常人无有两样。
古语说：“大隐隐于市”。真正有道德修为的人表现出来肯定不是高人一等的样子。自以为比别人有学问的人，不过是狂妄之辈。而自以为比别人的地位高大者，他的处境就很危险了。
唐代的郭子仪平定安史之乱后，地位十分显赫。他被封为汾阳王。他的府第建成以后，郭子仪要求府中的人把大门敞着，任由人们进出，不许干涉。
有一次，郭子仪帐下的一名官员来王府办事，一直走到了内室，正好看见郭子仪陪他的夫人和爱女梳妆打扮。她们使唤这位王爷如使唤仆人一样，一会要他递毛巾，一会要他端水。郭子仪都非常听话。这个事情被慢慢地传了开来。京城里很多人都把这件事当成笑谈来议论。
郭子仪的儿子觉得很丢人，他跪下来求父亲，要他下令，像别的府第一样，关起大门，不让闲杂人进来。
郭子仪语重心长地对儿子说：“我敞开府门，任由人进出，不是追求浮名，而是为了保全我们全家人的性命。我们的显赫已经太大。盛极而衰是一定的规律。在这种情形下，我们平等与人交往，就不会结下仇怨，不会有人诬陷。反之，观察历来制造的冤案还少吗？”从中可以体会到他的平易近人和善于做人的谋略。
[养生提示]
《寿世青编》又名《寿世编》，作者为清代的尤乘，书中博采各家有关养生的言论，认为清心寡欲、修身养性是延年益寿的妙方。下面的文字选自该书“食忌说”。
“《太乙真人七禁文》其六曰∶美饮食，养胃气，彭鹤林云∶夫脾为脏，胃为腑，脾胃二气，互相表里。胃为水谷之海，主纳水谷，脾在中央，磨而消之，化为气血，以灌溉脏腑，荣养周身。所系最重,修养之士，不可不美其饮食以调之。所谓美者，非水陆毕具异品珍馐之谓也。要在乎生冷勿食，粗硬勿食，勿强食，勿强饮。先饥而食，食不过饱；先渴而饮，饮不过多。孔子曰：食而，鱼馁而肉败不食，色恶不食，臭恶不食，失饪不食，不时不食，凡此者皆损胃气，非惟致病，亦乃伤生，欲希长年，斯宜深戒，而奉老慈幼，与观颐者审之。”
《太乙真人七禁文》其六中说：“最好的饮食养胃气。”彭鹤林说：“人的脾为脏，胃是腑，脾胃的气机变化，互为表里。胃是水谷之道，主司纳水谷的功能。脾在中央，把饮食和水谷消化后化为气血，以滋养脏腑，营养全身，作用非常大。善于养生调摄的人，不能不用上好的饮食来护养胃气。然而，上好的饮食却并非指山珍海味。关键在于，生冷的食物不要吃，粗硬的食物不要吃，不要一次吃得过饱，不可一次喝得过多；要在不太饿的时候就开始吃饭，吃得不要太饱；要在不太渴的时候就开始喝水，喝得不可过多。”孔子说：“放长了的食物发臭而变味，鱼、肉一类的食物变质腐坏了，就不要食用了；食物变了颜色的，不要食用了；腐坏的食物，不要食用；未煮熟的食物，不要食用；不到吃饭的时间，不要进食。否则的话，都会损伤胃气。时间久长，也会损及寿命。若要长寿，必须牢记这点，无论男女老幼，请共同参考这些原则”。
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