>>> 2008年第1期
脂肪肝食疗方１６款
作者：王延群
何首乌20克，粳米50克，大枣2枚。将何首乌洗净晒干，打碎备用，再将粳米、红枣加清水600毫升，放入锅内煮成稀粥，兑入何首乌末搅匀，文火煮数沸，早晨空腹温热服食。
２、赤小豆鲤鱼汤
赤小豆150克，鲤鱼1条（约500克），玫瑰花6克。将鲤鱼活杀去肠杂，与余两味加水适量，共煮至烂熟。去花调味，分2～3次服食。
３、灵芝河蚌煮冰糖
灵芝20克，蚌肉250克，冰糖60克。将河蚌去壳取肉，用清水洗净待用。灵芝入沙锅加水煎煮约1小时，取浓汁加入蚌肉再煮，放入冰糖，待溶化即成，饮汤吃肉。
４、菠菜蛋汤
菠菜200克，鸡蛋2只。将菠菜洗净，入锅内煸炒，加水适量，煮沸后，打入鸡蛋，加盐、味精调味，佐餐。
５、兔肉煨山药
兔肉500克，怀山药50克，盐少许。将兔肉洗净切块，与怀山药共煮，沸后改用文火煨，直至烂熟，饮汤吃肉。
6、赤小豆粥
赤小豆100克，粳米50克。将赤小豆洗净，和粳米一起常法煮粥，每日早晚温热服食。
7、金钱草砂仁鱼
金钱草、车前草各60克，砂仁10克，鲤鱼1尾，盐、姜各适量。将鲤鱼去鳞、鳃及内脏，同其他3味加水同煮，鱼熟后加盐、姜调味。
8、鱼脑粉
鱼脑（或鱼子)适量。将鱼脑或鱼子焙黄研细末。温开水冲服，每次服3～5克。适用于脂肪肝。
9、脊骨海带汤
海带丝、动物脊骨各适量，调料少许。将海带丝洗净，先蒸一下；将动物脊骨炖汤，汤开后去浮沫，投入海带丝炖烂，加盐、醋、味精、胡椒粉等调料即可。食海带，饮汤。
10、白术枣
白术、车前草、郁金各12克，大枣120克。将白术、车前草、郁金用纱布包好，加水与枣共煮，尽可能使枣吸干药液，去渣食枣。
11、黄芝泽香饮
黄精、灵芝各15克，陈皮、香附子各10克，泽泻6克。将以上各味加水煎煮，取汁。分2～3次饮服。
12、当归郁金楂橘饮
当归、郁金各12克，山楂、橘饼各25克。将上述4味同加水煎煮取汁。分2～3次饮服。
13、红花山楂橘皮饮
红花10克，山楂50克，橘皮12克。将上述3味加水煎煮，取汁。分2～3次服。
14、黄芪郁金灵芝饮
黄芪30克，灵芝、茯苓各15克，郁金10克，茶叶6克。将上述前4味水煎取汁，煮沸后浸泡茶叶。
15、丹红黄豆汁饮
丹参100克，红花50克，冷水浸泡1小时，烧沸后小火煎半小时。黄豆l千克加水小火煮至浓汁。两汁混合，加入蜂蜜、冰糖蒸2小时，冷却装瓶。每日2次，每次15毫升，饭后1小时服。活血化瘀，疏肝健脾，主治瘀血阻络型脂肪肝。
16、丹参陈皮膏
丹参100克、陈皮30克加水煎煮，去渣取浓汁，加蜂蜜100毫升收膏。每次服20毫升，每日2次。活血化瘀，行气祛痰，主治气滞血瘀型脂肪肝。
（地址：464000 河南省信阳市第七中学）