>>> 2008年第1期

哪些人冬季应减“辣”

作者：强　强

　　 在天气寒冷的冬季，不少人喜欢吃辣椒抗寒。可传统医学认为，辣椒虽能驱寒、止痢、杀虫、增强食欲、促进消化，但膳食上应当讲究五味（酸、苦、甘、辛、咸）调和，过于偏爱辣味，易造成脏腑阴阳失调，产生疾病。
　　 肺气过盛 辣味有发散、行气、活血等功能，吃多了容易使肺气过盛，耗伤气阴，导致免疫力降低而罹患感冒，出现咽喉干痛、两眼红赤、鼻腔烘热、口干舌痛以及烂嘴角、流鼻血、牙痛等“上火”症状。
　　 湿热加重过食辛辣易加重体内湿热，表现为皮肤痤疮、血压升高、痔疮加重和鼻出血等。
　　属以下情况者要注意在冬季适当减辣： 1.体型偏瘦的人
　　中医认为，瘦人多属阴虚和热性体质，常表现为咽干、口苦、眼部充血、头重脚轻、烦躁易怒。如果过食辛辣，就会使上述症状加重，导致出血、过敏和炎症。
　　2.甲亢患者
　　甲亢患者常常处在高度兴奋状态，过量吃辣椒等刺激性食物可加重症状。
　　3.肾炎患者不宜食用辣椒
　　研究证明，在人体代谢过程中，辛辣成分常常要通过肾脏排泄，能对肾脏细胞产生不同程度的刺激作用。