>>> 2008年第4期
补血“秘方”自己配制
作者：司徒咏英
按直接冲服的方法喝下去，总觉得胃肠不太舒服，咨询中医大夫才知是因为用量过大引起的不适。我不断摸索和实验,逐渐摸索出一套便于操作的方法,现介绍如下。
原料配方
阿胶半斤，黑芝麻1斤，核桃仁1斤，红枣半斤，蜂蜜半斤，黄酒2斤。这是补血益气的基本方，可随症加减。
操作方法
将阿胶连着包装敲成小块，用食品粉碎机打成粉状；
把黑芝麻放在锅里炒，也用食品粉碎机粉碎；
把核桃仁炒后在加工机里打碎，时间不宜过长，否则会出油；
红枣洗干净，去核，放绞肉机里绞碎。
将这四种食品依法处理完后，加入蜂蜜，再倒入黄酒2斤搅拌均匀，盖好盖子，然后，再放入大锅内，隔水蒸。开锅后10分钟，改用小火蒸1个半小时，完全蒸透就可以了。
保存方法
出锅后分别放入洁净的带盖容器中，为了食用方便多选用小的容器更好，将盖盖好,待凉后放入冰箱内备用。如果做的量多可以分装，把要吃的放在外面，其余的就保存在冰箱里冷冻。因为是经过高温蒸熟的，所以冷藏起来，一般食用三、五个月都不会变质。为了安全存放，超过三个月的，食用前可先高温蒸一次再食用，舀的时候勺子不仅要干净，上面还不能有水，因为补品遇水后容易发霉。
效果及增减建议
阿胶补血膏中有阿胶、红枣，可以补血；还有黑芝麻、核桃仁能补肾，蜂蜜能润燥，又有黄酒在里面增加温胃补肾功效，而且做法又非常精细，特别容易消化吸收，一般在连吃1个月后，会有明显疗效，特别适合妇女长年服用，对女士有非常好的美容效果，头发乌黑，有光泽，有弹性，面部无斑，皱纹少，而且补血效果好，可以减缓衰老。而且也适合老年人补血、补肾，治疗肾虚咳喘效果更好。
吃阿胶补血膏，量要因人而异，如遇到糖尿病人可以去掉蜂蜜或减半，也可改用枸杞子2两；如果便秘严重，可以多加入3两蜂蜜；如果气虚严重，怕冷四肢不温，可以加入3两桂圆；失眠多梦的可以加入2两酸枣仁（粉碎），每晚只服一次即可，坚持服用对人身体有一定的好处。
一般病后虚弱的人可以一日2次，一次一勺；男性也可以一日一次或2次，一次一勺；用于健康补品，每天早上一勺就可以了；睡眠不好的人晚上泡脚后吃上一勺，利于睡眠；有吃了以后上火的症状，可以将量减少，或隔一天吃一次。
责编：曹革林lansheng1234@sina.com