>>> 2008年第9期

食疗抗秋燥

作者：伍玲玲

　　秋天的气候很干燥，人的情绪也容易跟着变得躁动不安。人们在初秋的这种反应，不单单是情绪和心理上的问题，很可能是人体的某些营养摄入不平衡引起的，我们不妨通过食疗来有效缓解秋燥。
　　秋天干燥，体内容易产生火气，小便少，生口疮，神经系统也随着紊乱。多喝“苦”水能润燥除烦、稳定情绪。特别推荐“莲心益智茶”，用10克莲心、10克益智仁、12克百合、5克红枣，开水泡服，可以当作秋天的保健饮品，能起到平心降火、养心安神的作用。
　　在初秋，人们可以适量多吃点胡桃、瓜子、榛子、菠菜、芹菜、生菜等。比如做道生菜葵花子沙拉，将葵花子、花生以及洗净的芹菜和生菜，用沙拉酱或者盐和醋拌匀，即可食用。
　　此外，消除秋季烦躁情绪，还需要充足的脂肪酸和色氨酸的大力支持，它们可以起到营养大脑神经的作用。大家可以从海鱼、胡桃、火鸡肉、牛奶、榛子、杏仁和香蕉等食物里获取这两种物质。