>>> 2008年第9期

哪些食物能添秋膘

作者：杨　旭

　　深秋季节，因为温度降低，很多人都在不知不觉地“添秋膘”，每天大鱼大肉，体型明显比以前胖了一大圈。但是，专家提醒，秋冬进补不一定是靠吃肉食，现在秋季不少刚上市的新鲜素食对于秋季进补作用也非常明显。
　　大连市中医药学会门诊主任医师王宝瑞介绍，秋季是板栗营养最丰富的时候，其果实中含糖、淀粉、蛋白质、脂肪和多种维生素，可以养胃健脾。栗子粥、炒板栗都是秋补的好食品。此外，现在各农贸市场上的地瓜也开始大量出现，由于芋头质地细软，容易消化，特别适合脾胃虚弱、患肠道疾病的病人食用，是秋季调养脾胃的食物。萝卜也是秋季食补的最好食物之一，因为萝卜中含有大量葡萄糖、果糖、蔗糖、多种维生素和矿物质，尤其是维生素Ｃ的含量十分充足，含钙量也较高，不含草酸，可以治疗食积、胸闷和消化不良等症状。