>>> 2008年第10期
眠食二者，为养生之要务
作者：兰 瑛
中医向来讲究“天人合一”的整体观，人体不仅要维持体内循环和谐，还要注意与自然界外部环境的和谐。专家指出，随着春生、夏长、长夏化、秋收、冬藏四季的变化，人体必然与之相适应，故有“四时养生”之说。秋冬季节，自然界的阳气渐趋收敛、闭藏，此时起居作息要更注意保养内守之阴气，强调睡眠养生正当其时。
“秋季早卧早起，冬季早卧晚起”是此时主要的睡眠养生之道。具体睡眠时间，建议每晚亥时（即9点～11点）休息，争取在子时（11点～1点）入睡。因为子时是阳气最弱、阴气最盛之时，此时睡觉，最能养阴，睡眠质量也最佳，往往能达到事半功倍的养生效果。
注意保证充足的睡眠时间、入睡前应“安神定志”、饮热牛奶或蜂皇浆，或用温水沐足，最好能辅以足底按摩等，以利“心肾相交”……这些措施对于提高睡眠质量有更明显效果。
药膳调理睡眠障碍
失眠、多梦、浅睡、易醒，相信是处于亚健康状态的都市人最熟悉的困扰。这些睡眠障碍，属于中医理论“不寐”、“郁病”、“虚劳”、“心悸”等范畴，与多种疾病相关，会引起不同类型的睡眠障碍。如郁病多与西医的抑郁症、焦虑症或更年期综合征相关，年老体虚或久病重症而致“虚劳”也会影响睡眠；因消化功能紊乱而造成的睡眠障碍，正与中医“胃不和，则卧不安”相符；心血管疾病所带来的心悸、气促和夜间阵发性呼吸困难等也会影响睡眠。
秋冬时节，正宜进补。由资深的专业中医师辨证诊断后，施以药膳食疗调理身体、滋补安神，正是治疗睡眠障碍的最好时机。以下针对临床常见的证型，推荐一些中药药膳食疗处方以供参考。
◎ 肝肾阴虚型 ◎
此证型因由肝肾阴虚所致，主要表现为潮热盗汗，头晕目眩，耳鸣，舌质红，少苔。以滋补肝肾、养心安神为调理原则。
【对症药膳】
*枸杞莲子百合汤将适量枸杞、莲子、百合洗净，加冰糖煮沸，有补益肝肾、清心润肺之效。
*红杞蒸鸡将乌鸡以黄酒、姜葱煮熟，再加枸杞、红枣于荷叶中蒸2小时，即可食用。有滋补肝肾，益气和血，养心安神之效，适合阴虚、肾虚体质，以及脑中风后遗症、肢体麻木之人进补。
◎ 心血亏虚型 ◎
表现为面色苍白、倦怠无力、皮肤干燥、心悸气短、睡眠不实，如冠心病、肺气肿等皆属于心血亏虚型睡眠障碍。以养血安神为调理原则。
【对症药膳】
*党参当归炖猪心党参40～60克，当归10克，猪心一个，放入砂锅内，加水适量，用文火炖至猪心烂即成。有补血益气安神之效。
*淮杞元肉炖兔肉或羊肉山药、枸杞、元肉适量，与兔肉或羊肉同炖，也可加入阿胶汁加强补血功效，最宜秋冬进补，养血安神、补中益气。
*独参汤人参30克，红糖30克。将人参切片，加水约100克，煎约30分钟，取汁，加入红糖搅化即可服食。可大补元气，养血活血。
◎ 心脾两虚型 ◎
多见心悸健忘、神疲倦怠、饮食无味、面色少华、舌淡苔薄白。多因思虑太过，劳逸失调，损伤心脾气血所致。调理以健脾养心、补益气血为原则。
【对症药膳】
*枣仁粥酸枣仁60克，炒熟后放入锅内，加水煎熬15～20分钟，取汁备用。再将梗米400克洗净，将药液倒入，此时也可加入去核红枣6～8粒，武火煮20分钟后，转文火煮至米粒烂熟即成。有养阴、补心、安神功效。
*甘麦大枣汤去壳小麦100克，大枣15枚，甘草18克，用水煎成两碗汤汁，睡前服用，连服6天。有安神定志、益气养心之效，是中医常用的治失眠方剂。
*归脾汤或归脾丸调理以补益心脾、养心安神为治则，是临床最常用的经方。
◎ 心肾不交型 ◎
表现为心烦盗汗、头晕耳鸣、咽干、舌尖红、舌苔少、精神萎靡、腰膝酸软；男子滑精阳痿，女子月经不调，此类失眠以中年人居多，调理以养心、滋肾、安神为原则。
【对症药膳】
*黄连阿胶汤黄连5克，白芍10克，加水煎汁至100克，加已溶解之阿胶30毫升，鲜鸡蛋2个，去蛋清取蛋黄，加入药汁中，煮沸喝汤，可养阴泻火，益肾宁心。
*百合莲子炖猪肉鲜百合、鲜莲子各60克，瘦肉200克，洗净放入油锅炒熟，加水、姜葱、糯米酒，大火煮沸，转为文火炖30分钟。每日一次，连吃数日，可以清心润肺，滋补脾肾，宁心安神。
◎ 肝气郁结型 ◎
表现为急躁易怒、精神抑郁、不思饮食、口渴喜饮、目赤口苦、胸闷胁痛、嗳气频频、舌红苔黄，以女性更年期综合征的症状最为常见。调理以疏肝理气、泻热安神为主。
【对症药膳】
*金针酸枣粉金针、酸枣仁各20克，加远志10克，炒至半熟后打烂成粉，睡前用温水送服，连服2周为一疗程。可以安神定志，疏肝解郁。
*丹参佛手核桃汤丹参15克，佛手6克，煎汤。核桃仁5个打碎，加白糖50克捣烂成泥后，加入药汤中，文火煮10分钟即可食用。一日2次，连服数日，以疏肝理气，解郁除痰。
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