>>> 2004年第9期
慢性萎缩性胃炎食疗方
作者：叶水泉
(1)姜枣猪肚汤。猪肚150克、生姜15克、大枣20克，隔水炖熟后分2次食用，此汤可治疗胃阳虚所致的吐清水等。
(2)参须石斛滋胃汤。人参须10~15克、石斛12~15克、玉竹12克、淮山药12克、乌梅3枚、大枣6枚，水煎，分2次服用。主治萎缩性胃炎气阴不足所致的纳少和胃脘不舒及食欲不振等。
(3)洋参灵芝香菇散。西洋参30克，灵芝、香菇各30克，焙干共研细末，每服2~3克，1日2次，温开水送服。有益气滋阴、补益脾胃的功效，并可用于食欲不振者。
(4)胡萝卜淮山药鸡内金汤。胡萝卜250克、淮山药20。30克、鸡内金10~15克，洗净切块与鸡内金同煮，半小时后加红糖少许，饮汤。可健脾胃、助消化，用于脾胃气虚所致的纳差、消化不良等，具有防恶变之功效。
(5)党参粟米茶。党参20-30克，粉碎，粟米100惋，炒熟，加水1000毫升煮，当茶饮。适用于脾胃虚弱、食欲不振、胃痛。可做慢性胃炎、萎缩性胃炎、胃及十二指肠溃疡及胃气虚者的辅助治疗。
(6)黄精鸡。黄精100克、鸡1只，将鸡切块，置碗中，放上黄精，加适‘量水，蒸熟分数次食用。能磁补肝肾、补益脾胃，用于肝肾虚者咸脾胃虚者调补。
(7)糯米百合莲子粥。糯米100克、百合25~50克、莲子(去心)20-25克，红糖适量，共煮粥食用，每日，1次，连服7~15天。有养胃缓痛、补心安神之效，用于治疗脾肾虚弱之胃脘痛、心脾虚或心阴不足、心烦不眠等症。
(8)威灵仙蛋汤。威灵仙30克，加水200毫升，煎半小时去渣取汁，加生鸡蛋—2只去壳，兑入，药汁，加红糖5克，共，煮成蛋汤，每日服1剂，涟服2剂。主治萎缩性胃炎。
(9)益中补血—粥。黄芪30克，肉桂8克，丹参15克，乳香、没药各8克，太枣4枚，薏苡仁100克，先将上药(除薏苡仁外》煎汁，再与薏苡仁共煮粥，每日1剂，分2次服，30天为一疗程。主治萎缩性胃炎。
(10)猪肚煨胡椒。猪肚1只，洗净，胡椒9~15克，研末放入猪肚内，用线扎紧，文火煨炖，熟后加调味品，饮汤食肚，2~3日1次。具有温脾胃、去寒通脉之功效，用于萎缩性胃炎所致的胃脘冷痛之症。