>>> 2005年第5期
夜尿多，食疗好
作者：杨 林
猪腰煲杜仲 取杜仲15～ 30克、猪肾1个，煲汤服食。
核桃炖蚕蛹 取核桃肉 100～150克、蚕蛹50克(略炒过)，隔水炖服。
腐皮白果粥 取白果9～12克(去壳及芯)、腐皮45～80克、白米适量，同煮咸稠粥服用。
韭菜炒鲜虾 取韭菜150克、鲜虾250克(去壳)，炒熟佐膳。
食盐炒龙虱 取新鲜龙虱 (又名水鳖虫、水龟子)若干，加食盐少许，放铁锅中炒熟，去翅、头、爪后服食。成人每次可服10只，小儿减半。
冬虫草炖老鸭 取老雄鸭 1只，去毛和内脏；冬虫草15克，放入鸭腹内。然后加清水适量，放瓦盅内隔水炖熟，调味服食。
金樱根炖鸡 取金樱根60克、母鸡1只(重约500克)。先将母鸡宰杀拔毛，去头足和内脏，洗净；再将金樱根切碎，放入母鸡腹内；然后加米酒少许，清水适量，放瓦盅内隔水炖服，调味后饮汤吃鸡。
番薯炖狗肉 取番薯500克，去皮切成块：狗肉500克，切块。然后加清水适量，隔水炖 2～3小时，调味后服食(宜用低盐调味)。
肉桂炖鸡肝 取肉柱2～3克、鸡肝1～2副，加清水适量，放炖盅内，隔水炖熟，饮汤吃鸡肝。小儿量酌减。
米酒炒鸡肠 取鸡肠2～3副，剪开洗净后，切成小段，用花生油将其炒至将熟时，加米酒1～ 2汤匙、食盐少许调味，佐膳。
干贝瘦肉汤 取干贝30～ 50克、猪瘦肉200克，加水煲汤，用食盐调味。佐膳。
莲子芡实汤 取莲子肉50克、芡实50克、猪瘦肉200克，加水适量煲汤，用食盐少许调味，佐膳。