>>> 2005年第5期

沙锅奶奶的花样年华

作者:郭合浦




  厨房里的沙锅奶奶已经老态龙钟了,劳苦功高的她笑起来都像是在失声痛哭,她的样子有点像明清时代老先生冬天戴的黑帽子,在下午四五点的太阳余光下,眯着“赵本山”似的眼睛,好像在回忆久远的往事吧。
  铝锅小姐刚刚由主人洗完澡,正在梳妆呢。铁锅大哥不怀好意地瞅着她,铝锅小姐白了他一眼,去去去。
  铁锅大哥讨好地说,铝锅小姐,你知道吗,我们的主人生病了,过不了多久就要煎中药了,这光荣的任务我就不插手啦,让你来做吧。
  铝锅小姐也不看他,说,这还用讲,不用我这个白领用哪个,你是用来烧菜的蓝领,浑身上下都是油叽叽的味道。
  铁锅大哥暧昧地说,我拿你当真心朋友,你知道吧,主人煎煮中药有可能选沙锅奶奶。
  哪能?沙锅奶奶太老了,都什么年代了,再讲,我们主人是 21世纪的人,还会用那老古董?
  铁锅大哥说,是啊是啊,用沙锅也真是太落后了!
  耐热的玻璃锅阿姨和搪瓷锅大叔在一旁听不下去了。
  耐热的玻璃锅阿姨说,你俩听我说两句,中药具有疗效好、作用可靠、善治疑难病症、毒副作用小等特点,易被广大患者接受。但是一剂对症调配的中药,有时因为煎煮器皿不当, 则发挥不了它应有的效力。毫无疑问,沙锅依然是煎药方面的“金领”,当然也可以用我们耐热的玻璃和搪瓷器皿,但就是不能用你们铁锅或铝锅。因为你们的化学性质不稳定,容易与中药中的一些成分发生氧化还原反应,失去或降低药效。
  晚上七八点钟了,沙锅奶奶还在小火上卖力地工作着,并唱着“没有花香,没有树高……”如果你仔细看看她,你就会知道什么叫青山不老,什么叫老当益壮,什么叫姜还是老的辣了,唱个小曲《小草》不会亚于赵本山呢。