>>> 2005年第6期
豆妈妈和她的博士女儿们
作者：郭合浦
她的4个女儿，分别是豆酱、豆浆、豆芽、豆腐。
记者写了有关豆妈妈的专访，题目是：豆妈妈和她的4个博士女儿，副标题是：中国饮食史上的4大发明。
大女儿豆酱是化学博士，她是一个并不聪明但很好学的女孩子。她在美国的科学论坛上说，我的祖国是世界上第一个用酶酸大豆的方法生产富含氨基酸的美味食品——豆酱及酱油的国家，我为她自豪。
二女儿豆浆是文学博士。她在一篇文章中说，我的母亲是靠看自行车的微薄收入供我们读书的。为了增加收入，母亲每天天蒙蒙亮就起来制作营养丰富的大豆饮品——豆浆、豆汁，卖给近邻。
三女儿豆芽是一位体育学博士，因为她从小瘦弱，妈妈就送她去练体育，但她还是走上了体育研究的道路。她常对运动员说，我国是第一个生产富含维生素C的蔬菜——豆芽的国家，多吃豆芽，就能多吸收维生素C啊。
若说这四女儿豆腐吧，她的专业很贴近自身，因为她是学食品学的。她说话比较专业，她说我们豆腐，是一个用凝固豆汁的方法生产的酪状食品，有豆腐、豆腐干、豆腐皮。如今，我国人民用祖先的发明，生产出的大豆食品，无论口味还是营养，都可与动物类食品相媲美，并且得到世界公认。
人人都羡慕豆妈妈好福气，豆妈妈意味深长地说，苦尽甘来啊!