>>> 2005年第11期
慢性支气管炎食疗有良方
作者：叶水泉
一、肺脾气虚型：临床表现为咳而少气、自汗、乏力、声低息微、食纳少、大便溏薄、舌淡、脉细弱等症，治宜健脾益气、润肺止咳。
（1）茯苓红枣汤。茯苓粉100克，红枣30克，粳米150克，食盐、胡椒粉各适量，入铁锅内加水适量，煮熬至米烂熟即成，每日早晚各服食1次。
（2）五味子茶。五味子50克，苏梗、人参各6克，一同放入锅内，加水500毫升，煎煮30分钟，去渣加入砂糖20克，代茶饮，1日2～3次。
（3）人参核桃汁。人参10克，核桃仁20克，切碎，加水500毫升煎煮后取汁，约200毫升，放入少许冰糖调味饮用。每日4次，每次50毫升。
二、痰浊壅肺型：该症临床表现为咳嗽多痰、痰白而稀、胸闷纳呆、神疲乏力、大便溏薄、舌苔白腻、脉濡滑等症，治宜健脾燥湿、化痰止咳。
（1）柚子鸡肉汤。柚子1个，去皮留肉，母鸡1只（约500克），洗净。将柚子肉放入鸡肚内，加清水少许隔水蒸熟，食鸡喝汤，每3天1次，连服3次为一疗程。
（2）麦冬贝母粥。麦冬30克，贝母10克，粳米100克。先将麦冬煎汤取汁，贝母研粉末，待米煮至半熟时，再加入麦冬汁和冰糖适量同煮至粥稠，伴入贝母粉即可食用，每日早晚食用。
三、气阴两虚型：临床表现为咳嗽气短、自汗盗汗、口干鼻燥、疲乏烦躁，或五心发热、大便干结、心悸失眠等症，治宜益气养阴、润肺止咳。
（1）沙参玉竹鸭。沙参50克，玉竹60克，老鸭1只（约1000克）。先将鸭洗净切块，与玉竹、沙参放入锅内，加水适量，煮至鸭肉烂熟，用生姜、味精、食盐调味食用。
（2）鲜藕萝卜汁。鲜藕250克，生萝卜200克，蜂蜜20克，先将鲜藕、萝卜同切碎绞取汁液，与蜂蜜调匀，放入适量凉开水代茶饮用，每日3～5次，每次30～50毫升。
四、脾肾阳虚型：临床表现以咳喘为主症，遇冷加重，动则咳甚、痰稀白、四肢不温、食欲不振、小便清长、舌淡嫩苍白等症，治宜温补脾肾、止咳定喘。
（1）珠玉八宝粥。淮山药、薏苡仁、核桃仁各10克，大枣5枚，莲子、枸杞子、松子仁、桑葚各10克，粳米250克。先将上药研末拌匀（大枣、枸杞子、核桃仁除外）。将粳米、大枣、枸杞子、核桃仁一同放入锅内，加适量清水煮粥，待粥煮至浓稠时，再加入药粉略煮10分钟即成，用冰糖或蜂蜜调味食用，早晚各服1次。
（2）羊骨核桃粥。羊骨1000克，核桃肉20克，粳米150克，葱白2根，生姜3片，细盐少许。先将羊骨洗净，加水煎汤，然后取汤与粳米煮成粥。待粥将熟时，再放入核桃肉、生姜、葱白、细盐稍煮片刻即可，早晚餐温热空腹食用，7天为一疗程。
（3）参蛤百苓粥。人参5克（或党参15～30克），茯苓20克，百合10克，蛤蚧粉5克，生姜5片，粳米100克。先将人参、茯苓、百合、蛤蚧、生姜煎煮取汁，后将汁与粳米同煮为粥，加适量食盐、味精、葱白，调味食用，每日早晚各1次，7天为一疗程。