>>> 2005年第12期
蜂产品，我们该如何选择？
作者：华 博
蜂产品是人类一座营养丰富的“天然食品库”，它为改善人们的生活质量和健康水平做出了贡献。它的发展通常认为经历了四个阶段：①20世纪80年代初， 以蜂蜜为代表的第一代蜂产品开始出现，而此时人们刚刚解决温饱问题，并没有很强的保健意识，进食蜂蜜只是因为它有改善人们的睡眠质量、防止便秘、美容养颜之功效。②随着生活水平的不断提高、科技的进步，以及生物冷冻技术的成熟，到了20世纪90年代，以蜂王浆冻干粉、蜂花粉、蜂乳等为代表的第二代蜂严品开始流行，这类产品最大优点可以显著提高机体免疫力，但产品中含有少量激素，长期服用对人体有无不利影响，尤其是女性能否诱发乳腺增生、子宫肌瘤等病症至今尚存在争论。③进入本世纪以来，蜂产品逐步走向完善，加之国内脱铅技术日趋成熟，第三代蜂产品——单一蜂胶开始出现，因其是“天然的广谱抗生物质”、“珍贵的免疫调节剂”，而且具有防癌抗癌、调节高脂血症、改善微循环等特点，从而深受人们喜爱。④中医理论中有一句话叫“单味药不成方”，这是因为单味药不能全面解决病人痛苦且容易出现药性之偏，所以中医常将三味以上药物合并应用，这样既增加了药效，又纠正了药性之偏。近年来，以这种理论为基础的第四代蜂产品——复合蜂胶在国内市场开始出现并逐渐热销起来。将天然的“药食同源”健康养生原料，按君、臣、佐、使合理配伍，全面发挥“扶正而不留邪，攻邪而不伤正”的协同作用，回避了单一蜂胶易出现上火等“药性之偏”，使之功效更强、更全面。第四代蜂胶的出现，开始复合蜂胶产品健康新纪元，将蜂产品带入了一个全新的领域。
作为消费者，在选择蜂产品时除了择优—而选外厂还有几点要注意：首先，是产品重金属的控制。虽然现在科学技术比较发达，但蜂胶的除铅技术尚不完善，无法达到完全清除的目的， 目前只能将铅等重金属含量严格控制在国家规定范围之内，消费者购买时应察看其检验报告，看重金属是否超标。其次，从剂型上讲，建议消费者选择软胶囊剂型蜂胶产品。软咬囊剂型不仅是目前市面上最为流行的一种剂型，而且软胶囊的生产工艺环境要求比较苛刻。它必须在达标的GMP工厂里生产，以确保产品质量安全。另外，它携带方便、密封性好。我们都知道蜂胶里除了黄酮类物质还有一个很重要的物质——萜烯类化合物。这是一种挥发性比较强的物质，俗称“挥发油”，这就要求蜂胶类产品剂型密封效果一定要强，否则像“挥发油”这类“黄金物质”就可能挥发掉了。还有一点是要注意产品萃取是否先进并易吸收。软胶囊内的蜂胶萃取方法通常采用国际最为先进的超临界萃取法，而非酒精提取法，可以保证原料的准确、安全，使之在肠道内易于吸收。
所以，消费者在选择蜂产品时应慎重考虑，一方面要看其是否是配伍合理的复合型蜂产品，另一方面一定要选择最流行的软胶囊制剂，还要察看其重金属含量是否超标，这样我们才能够买得放心，服得安心。