>>> 2006年第1期
佛家食疗，祛病健身
作者：刘 雁
金橘治胃溃疡 金橘中含有大量的维生素C，还含有维生素B1、维生素B2、钙、磷、铁等营养素。金橘不仅对治疗咳嗽和喉痛有效，对胃溃疡也有疗效。每日吃2～3个金橘即可，或采一小把金橘叶当茶饮也可见效。或将5～6个干金橘加600毫升的水，煎至300毫升，每日分3次服用。
黄瓜治疗心脏病 黄瓜是寺院重要的药用蔬菜，因为黄瓜的根、茎、叶对治疗心脏病有特效。方法是：将黄瓜的叶、茎、根阴干，然后煎煮当茶饮，每日500毫升。其浓度在开始时可淡一点，然后逐日慢慢地加浓。
马铃薯汁对胃癌有疗效 马铃薯俗称土豆，常食可增强体质，为防治胃癌的辅助疗法。马铃薯汁含有钙和大量的维生素C，此外，还含有维生素A、维生素B2、维生素K、铁等，是一种碱性食品。还因含有酪氨酸而能增强心脏的功能，并可温暖身体；它还能促进眼的功能，有醒脑、降血压及排出体内过剩盐分的功能。方法是：取马铃薯5个，去皮，剁碎后取其汁，每日早饭前饮用，每次150毫升。
无花果治疗痔疮 无花果的果实里含有大量的葡萄糖、果糖等糖分，有柠檬酸、苹果酸及其他酸类，还含有蛋白质、维生素A、维生素C等，生吃有消除疲劳的效果。然而，特别有效的还是治痔疮。无花果里含有的磷酸纤维糖具有调整肠道功能的作用，能促使快速排便。每日吃3～4个无花果，或每天早晚用适量的无花果叶子放人浴缸洗浴会阴部，可防治痔疮。
黑豆治气喘 黑豆有着奇异的功效，治疗咳嗽的效果很好。把黑豆做成药粥治疗感冒，也可治疗腹痛和食物中毒。用它治疗气喘时，用黑豆20克，加水500毫升，煎至半量，每日分3次服用。治腹痛，用黑豆一小把(50克左右)加1玻璃杯水，煎至半量后饮服，即可见效。
柿子治疗鼻炎 柿子是从古代就已被人们认识的果药之一。特别是干柿，无论是对由感冒引起的打喷嚏、流鼻涕的急性鼻炎，还是慢性粘膜炎，都有特效。柿子对治感冒之所以会有效，主要是葡萄糖、果糖、甘露醇、果胶、胡萝卜素等成分在起作用。干柿子还有止渴、利尿、消炎作用，用干柿子5-6个，加黑芝麻4克，再加水300毫升，煎至半量，1日分3次饮用，治疗膀胱炎有效。生吃柿子还可以醒酒。外伤出血，可将干柿嚼碎后敷在伤口处；治痔疮出血，将柿子烧成黑灰，每次取2克，用白开水服下，即有效。柿子含有丰富的肝糖和铁、维生素等，是治疗贫血症的有效食物。
茄子治口腔炎 茄子原产印度，早在古代就被用于治疗破伤风、乳腺癌、痔疮、乳腺炎等疾病，对于口腔疾病也有效。尤其对口腔炎引起的口腔粘膜肿胀、糜烂，用茄蒂治疗，效果最好。方法是：以茄蒂5-6个，加水400毫升，煎至半量，用煎汁漱口。
(编辑 方 舟)