>>> 2007年第5期
邓玉华：善于养病亦养生
作者：崔普权
举行的“当代资深歌唱家首唱歌曲义演”晚会上，女高音歌唱家邓玉华的一曲《情深谊长》，又把广大观众的思绪带到了40年前的那部难忘的音乐舞蹈史诗《东方红》中，人们陶醉了，沸腾了，继而报以经久不息的掌声。
邓玉华自幼酷爱唱歌，10岁时考取了“中央广播少年合唱团”，16岁考取“中国煤矿文工团”，成为当时首都舞台上年龄最小的专业独唱演员。当年，毛主席、周总理都听过她的演唱。周总理还曾多次亲自教诲她要好好为煤矿工人服务，要坚持走民族化的道路。
多年来，邓玉华共为20多部电影、电视剧配唱了主题歌或插曲，还灌录不少唱片和盒式磁带。主要有大家非常熟悉的电影《地道战》中《毛主席的话儿记心上》，《闪闪的红星》中《映山红》，还有歌曲《毛主席来到咱农庄》、《革命熔炉火最红》、《心中的星海》等一些脍炙人口的曲目。这些歌曲以其浓郁的民族声韵、时代气息和鲜明的地方特色，深受广大人民群众的喜爱。
也许是上天为了考验邓玉华对歌唱事业的真诚和热情，因此，在她艺术发展的道路上总是设置了很多磨难。“文革”期间她先是被下放到农村劳动，并且不让唱歌。痛失母亲后，她又被确诊得了甲状腺瘤。手术后导致其声带没有张力而无法正常演唱。然而，她以坚强的毅力和不服输的劲头，积极练习，终于又能再次放声歌唱了。可磨难并没有结束，不久她又得了胆囊结石，在决定开刀与否的过程中，父亲又突然去世了，“我一着急，一难过，胆囊就破了。后来做手术时，医生说，你再晚做几个小时，就没命了。”
两次大难，特别是后一次的大手术，对唱歌特别有影响。第一次甲状腺瘤手术影响了声带，唱不了一个八度。经过苦练好不容易能唱了，突然肚子上又来一刀。腹肌没有力量，又不能唱了。但是，邓玉华却从没想过要放弃她的事业，她说：“我在唱歌上挺倔的，爱较劲，觉得不唱歌就好像没生命了，不管遇到什么困难我都会努力克服。所以，10年前我被查出患糖尿病时，并没有感到很害怕，我只有一个信念，设法战胜它!”
“只要有时间，尽量自己去采购和下厨。”生活中的邓玉华是个有心人，更是个凡事都认真的人，无论是对待事业还是对待生活。在饮食上，她最不能凑乎的是食品的新鲜程度，肉、蛋、水果、蔬菜、鱼类都要吃新鲜的，蔬菜和水果还会注意多品种。
她喜欢吃红烧鲤鱼、清蒸鲢鱼，喜欢吃玉米面的发糕，有时也买一些全麦的粗面包。邓玉华有几道拿手菜：土豆沙拉、烧茄子、焖扁豆，但最地道的还是炒麻豆腐。
她不嗜烟酒，有演出时便提前几天不吃辣椒。没有口福的是：她对虾过敏，所以不敢为此伤身去享受海鲜。
由于患有糖尿病，如今，她饮食上受到了不少限制，水果和冷饮很少问津。她喜欢饮绿茶，喜欢吃酸枣和酸枣面。在就餐时，她很看重汤，几乎每餐一汤，且不拘材料，形式多样：西红柿汤、鸭架汤……汤到圆席，无汤不成席嘛。其实，更重要的是喝汤有利于营养的吸收。
她家有一道“专利”佳肴，且难分是主食还是副食——以玉米面、豆类、大米做主料，将胡萝卜、白菜、火腿肉切成丁，将以上各物依煮熟的时间长短先后下锅，待快出锅时放入盐、香油、味精和切成块的黄瓜即可。“这样熬成的粥虽无家无派，但品种多、营养丰富、主副合一，吃着舒服，口感很好。只是它至今没有个像样的名称，可别称不少：‘十全大补粥’、‘富贵满堂’、‘什锦一锅熬’……管它叫什么，反正我喜欢。”邓玉华笑着说。
谈到养生，邓玉华微笑着说：“要说养生，我真没有太多的经验，我是个老病号了，说明以前养生没养好啊!谈养病倒还有点体会。”
邓玉华掰着手指数了数，她得过的病确实不少：颈部肿瘤、胆囊炎、颈椎病、高血压、糖尿病等，仅在上世纪80年代，她就动过两次大手术。如今，这些病有的已经痊愈，有的则被控制下来，身上再也没有增添新的疾病。
“其实，我现在的工作仍然很忙，很少能闲下来‘保养’自己的身体，但我会定期去检查身体，一旦发现问题也好及时‘修理’，这大概也算是储备健康的一种方式吧。”邓玉华退休后把家安在了郊外，田园般的生活让她充满了活力。她把余热贡献给了北京育华艺术学校，看着一届届的学生走入更高一级的艺术学府就像看着自己的孩子一步步在成长，感到十分欣慰。
她的生活观就是要始终保持一种快乐的情绪，无论遇到坎坷或是困境，都保持着一颗平常而愉悦的心，她很满意现在的居住环境，能帮她排遣一切不愉快的情绪。她认为，无论工作多忙、多累，都要在自己的生活中找到乐趣，都要有积极的生活态度，这对控制疾病，延长自己的艺术生命都有好处。
对于疾病，邓玉华总结为两句话：“战略上藐视它，战术上重视它。”她解释说：“首先是不要害怕，要适应它，调整自己的生活，不要把自己当成病号，也不要因为有病而放弃工作，一定要积极地生活。”邓玉华退居二线和完全退休之后，担任了北京育华艺术学校校长和名誉校长职务，参与学校的教学和管理。这些工作让邓玉华有了年轻的生命活力。“当然，做这些事的前提是不能感觉太劳累。适当做一点工作，能忘记疾病，忘记衰老，有益于健康，但如果太劳累了，对身体健康就会适得其反。”“战术上重视”是怎么做的呢?邓玉华说：“那就是该治还得治，该保养还得保养。”她的胃病得了好多年了，她发现，饮食对胃病的康复非常重要，于是，硬的、凉的、生的东西就尽量不碰它。她把自己的胃当作小孩子一样来呵护，“我呵护它，它就乖了。”
邓玉华的朋友都知道她是个争强好胜的人，这种性格的人做事要求十全十美，在遇到不顺心的事时容易生气。大概是年龄的关系，退休后的邓玉华无论心态还是性情都变了许多，心态变了，心情也就舒畅了，心情好了，病也就少了。她说：对人宽容一些，看事情辩证一些，自己的生活就愉快一些。