>>> 2007年第6期
环球医药
作者：佚名
美国农业部近日公布了国民饮食新指南，并给大众提出了新的饮食建议。新指南还强调日常运动对健康的重要性。
60分钟锻炼才能控制体重每天坚持至少30分钟的申强度锻炼可降低成人患慢性疾病的几率；成人每天坚持大约60分钟的中度到强度的锻炼，可控制体重的增加。
每日两杯果蔬汁每天喝两杯水果汁或蔬菜汁；吃大量不同种类的水果；选择多种深色蔬菜。含淀粉丰富的土豆及豆类；每天吃2两以上的粗粮食物，且每天的食物最好一半为粗粮；每天饮用3杯(大约1斤半)脱脂牛奶或低脂牛奶。
要吃肉更要吃豆每天来自饱和脂肪酸的热量应该少于身体总共所需热量的10％，并尽量减少转脂肪酸食物的摄入；尽量吃鱼、坚果和植物油；选择肉和禽类食物、豆类产品；选择牛奶和牛奶制品时要注意尽量选择低脂肪或脱脂的。
每天可以喝杯酒男性每日最多可喝两杯酒精饮料，女性最多可喝一杯；打算怀孕的女性及儿童、青春期的少年，服药的病人应该被限制饮用酒精饮料。
吃盐不超一茶匙每人每天食用盐不应该超过2.3克(大约一茶匙)。
生熟食品一定要分开 为了避免受到食源性疾病的侵害，你需要：勤洗手，清洗各种食物的表面；购物、做饭或储存食物时应注意不要把生熟食物混在一起；做饭对应该确保火温和烹饪时间足以把微生物细菌杀死；易腐食物应该及时冷冻。
缺铁可造成脱发
一项为期40年的研究显示，缺铁和不正常掉发之间的关系，比大多医师所认知的还要密切。美国克里夫兰诊所皮肤科医师发现，这可能会是头发恢复生长的关键。
专家们指出，当缺铁的状况被治疗时，不论是否有贫血，掉发的治疗效果就会变好。
这一观点相当具有争议性，并非所有的研究都显示出缺铁和掉发之间有着关联性。有专家表示，研究的证据还不足以将缺铁筛检纳入掉发检查项目之一。不过，研究团队中的波格费尔德医师这么做已经多年，而且她发现，不论什么原因造成男女掉发，血中的铁不够，只会让问题更严重。
专家们表示，波格费尔德医师的发现以数十年行医的经验为基础，当她治疗患者缺铁的状况时，即使患者没有贫血，也能使其再生头发的能力最佳化。铁剂并非秃头的仙丹妙药，但它却能提高患者再生头发的能力。
然而，专家们特别指出，铁剂并不是用来治疗秃头的。除非医师告知有缺铁的状况，否则千万别自行服用铁剂。铁剂在药房就买得到，因此，一定得在医师的监督下才能服用。适时、适量的服用是安全的，而在不适宜的状况下服用，则会造成不良的影响。
饮食与生活习惯可影响眼睛健康
最新研究显示，从你的眼睛可以看出你身体健康与否。老年性黄斑病变(AMD)在美国是造成老人视力丧失的主要原因，超过1300万人有某些AMD的症状，但是这种病不常见于55岁以下的人。研究显示，饮食、抽烟与身体质量指数(BMI)可影响罹患AMD的机会。吃得健康、不抽烟、不过重，能让你远离老年性黄斑病变。研究人员发现，抽烟、过重，以及吃较少抗氧化物(许多蔬果中含有的天然化学物质)的人C－反应蛋白(CRP)与高半胱胺酸含量较高。例如，每周吃超过2次鱼的人CRP含量较低，吃较多维生素C、B胡萝卜素与叶黄素以及玉米黄素等抗氧化物的人也是如此，而抽烟以及身体质量指数(BMI)较高的人C－反应蛋白含量较高。整体来说，如果你有抽烟、过重及其他不健康的行为时，眼睛就有可能生病。因此，为你的眼睛以及全身着想，你需要健康的生活习惯。
梦可预报病情
欧美临床医师经过长期研究发现8种梦境与疾病可能有某些关系。
(1)梦到有人或怪物敲打你的头。或是向你的五官灌流质等，你可能患脑部肿瘤和神经系统疾病。
(2)梦中听到怪响，可能是听觉中枢存在某些病变或是其附近的血管发生硬化。
(3)梦到气管被卡，呼吸不畅、窒息，可能是呼吸系统存在病变。
(4)梦中被追逐。恐惧、叫不出、跑不动，惊醒后心有余悸、出汗、心跳加快，可能是心脏冠状动脉供血不足。
(5)梦中走路不稳，身体扭曲，肢体沉重，并伴随窒息感，且会突然惊醒，可能是心绞痛的前兆。
(6)梦到从高处坠落，但还没落到地面就已惊醒，可能是心脏病的先兆。
(7)梦到水的场景，如洪水、沼泽、溺水等，可能是肝胆系统和肾脏有病变。
(8)梦中被殴打，醒后感觉梦中被打的部位疼痛，预示对应的脏器可能有病变。
还有一些人的梦境也与疾病有关。比如，神经衰弱病人，都伴有失眠多梦症状，梦境大都是让人不快的事；高血压病人，梦中有登高、飞翔、生气等场景；肺结核病人，梦中有行走乏力、咳嗽的表现：精神分裂症病人，会做带有恐怖、敌意感内容的梦等。
医学专家认为：如果睡眠时多次出现类似上述情节的梦境时，应引起注意，并去医院进行检查。